“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这些珍惜粮食的名言原来出自江苏人之口

近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，全社会牢记总书记嘱托，珍惜粮食、勤俭节约。

“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，唐代诗人李绅的《悯农》可以说是中国古代最著名的提倡节约粮食的诗歌，很多幼儿园的孩子都会背诵。很多人未必知道，李绅来自江苏无锡，他是无锡历史上第一位进士、唐代唯一的无锡宰相。在历史长河中，和李绅一样，也有多位江苏文人提出了勤俭节约，爱惜粮食的主张，对后世产生了深远的影响。

李绅出生于浙江湖州他父亲任职的乌程县署，但幼年时就随家人定居在江苏无锡，在这里求学成长，奠定了自己的人生轨迹。李绅曾在惠山寺读书十几年，几次科举失利和官场受挫后，他都回到惠山，闭门苦读。他对惠山充满了感情，亲切地将这里称为“家山”，晚年时，他写了《忆题惠山寺书堂》，深情回忆故乡无锡：“故山一别光阴改，秋露清风岁月多。松下壮心年少去，池边衰影老人过。白云生灭依岩岫，青桂荣枯托薜萝。惟有此身长是客，又驱旌旆寄烟波。”元代王仁辅《无锡县志》载，惠山曾有李绅读书遗迹“李相书堂”，“小径萦纡，有堂三楹，中绘唐相李绅像。绅未遇时，尝读书是山，堂即绅读书之所”，可惜的是，“李相书堂”早已湮没。

李绅与元稹、白居易等关系密切，他们一起倡导了“新乐府运动”。李绅现存诗有110余首，其中不少语言通俗浅显，反映社会现实。大约作于唐德宗贞元十五年（799年）的《悯农》二首是李绅的代表作。“春种一粒粟，秋收万颗子。 四海无闲田，农夫犹饿死”；“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，从字面上看，这两首诗反映了唐代农民辛勤劳作的生活状态，悲惨苦痛的命运结局，表达了李绅对社会最底层的普通农夫的深切同情，但同时也具有劝诫世人爱惜粮食，不浪费“盘中餐”，珍视农民劳动成果的积极意义。  

需要指出的是，近年来，有一些文章称李绅晚年生活奢靡，挥霍无度，一天要宰杀两三百只鸡，但也有无锡学者考证后指出，这些并没有明确的史料记载，可能出自李绅的政敌对他的污名化，以至于后世以讹传讹。南京大学莫砺锋教授在接受采访时就说：“至于李绅喜欢吃鸡舌，制作一盘耗费活鸡300多只，因此其后院宰杀的鸡时常堆积如山，肯定没有这样的记载。”

“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”这句格言广为人知，意思是：吃每一碗粥、每一碗饭时，都要想想这些食物来之不易；生活中我们使用每半根丝、每半缕线，都要顾念这些物资的生产是多么艰难，凝聚着无数人的劳动和心血。出自《朱子治家格言》的这句话告诫人们，日常生活中要着眼于小处，注意勤俭节约，不可铺张浪费。

《朱子治家格言》是古代江苏人留下的著名家训，它的作者是生活在明末清初的昆山人朱柏庐。今天的昆山是中国经济实力最强的县级市，历史上的昆山是崇礼明德的江南文化名城。

生于明天启七年（1627）的朱柏庐，名用纯，字致一，是明末著名的理学家和教育家，他与同时代另两位著名的昆山人顾炎武、归有光合称为“昆山三贤”。明清鼎革之际，朱柏庐的父亲朱集璜在抵抗清军进攻时不幸遇难。朱用纯担负起奉养老母，抚育弟妹的重任。他对父母非常孝顺，感念于晋人王裒在亡父墓前搭草庐而居、攀柏树悲号的典故，他因此自号“柏庐”。

朱柏庐一生没有做官，在清王朝统治下，这个坚守气节的江南文人隐居在乡间，潜心治学，课徒授业。他以程朱理学为本，提倡知行并进，躬行实践，培养了很多人才，也留下了很多著作。

《朱子治家格言》，又名《朱子家训》，朱柏庐用短短的五百多字，涵盖了劝勤勉学、励志自强、明理向善、本分守常等家庭美德和个人品德的诸多方面，是他对家族后代的谆谆教诲，也是他一生做人的准则和圭臬。虽说是家训，但高度凝聚了中华传统美德的《朱子家训》对每一个人都有着教诲和示范的意义，三百多年来一直是人们正身修心的道德范本。

《朱子家训》中，除了著名的“一粥一饭,当思来处不易”外，“自奉必须俭约，宴客切勿流连”，“器具质而洁，瓦缶胜金玉；饮食约而精，园蔬愈珍馐”等格言也明确指出应勤俭持家、珍惜粮食、不能贪恋大吃大喝。三百多年后，昆山人并没有忘掉这位先贤，柏庐街道、柏庐公园、柏庐广场、柏庐南路……今天的昆山有一系列以朱柏庐命名的行政区域、城市道路和文化场所。

无锡惠山的祠堂群里有一座陆宣公祠，供奉着唐代的苏州人、当过宰相的陆贽（生于今浙江嘉兴，唐代时属苏州管辖）。陆贽留下过诸多和节俭有关的名言，其中的“夫地力之生物有大数，人力之成物有大限，取之有度，用之有节，则常足；取之无度，用之不节，则常不足”（出自《均节赋税恤百姓第二条》）被人们所深深记取。

这句话说的要合理利用自然界的资源，取时有限度，用时节约，则能满足人类的需求。如果相反，取时无限度，用时又浪费，就会导致资源的匮乏。对于今日倡导节约粮食、合理餐饮，陆贽这句充满哲理的名言无疑能引发人们深深的思考。

交汇点记者 于锋

编辑: 于锋