这些数据触目惊心！减少粮食浪费，各国都有什么招

民为国本，粮为民本

粮食安全关乎世界每一个人

但这些数据触目惊心：

每年全世界损失和浪费的粮食占粮食总产量的13.8%

价值4000亿美元

去年全世界有6.88亿人处于饥饿状态

预计今年这一数字将会再增加1.32亿人

一粥一饭，当思来之不易

减少粮食损失和浪费势在必行

【以色列：食物回收减少浪费】

夕阳西下

以色列特拉维夫的卡梅尔市场

小摊贩准备收摊回家

志愿者开始工作

回收剩下的蔬菜、水果、面包等食物

再把它们分配给有需要的人

拉泰特是一个从事食物回收的志愿者组织

与以色列180个地方机构合作

为超过20万以色列人提供食物援助

其创始人达尔蒙说，以色列约25万个家庭食物短缺严重

而旅馆、食堂等地每日会剩余大量食物

“我觉得有必要做些事情，有所付出”

【法国：以法立行强制节约】

2016年，法国颁布《反食品浪费法》

要求超市将未能售出但仍可食用的食品捐赠给非政府组织

2019年10月起，法令扩展至餐饮业和食品加工业

要求一定规模以上的餐厅和农业食品加工企业

都必须和慈善协会签订捐赠合同

否则面临罚款等处罚

通过政府的宣传和努力

大型超市和餐厅浪费食物现象得到一定遏制

慈善机构得到的饭菜数量大大增加

法国媒体去年一项调查结果显示

80%受访者正在采取行动减少浪费

【日本：业界讨论放宽“时限”】

在以勤俭为美德的日本

浪费主要不是出现在“舌尖上”

而是出现在商品流通环节

2015年度日本产生食品废弃物2550万吨

其中本来可以食用却被丢弃的食品高达612万吨

日本食品流通业采取“三分之一规则”

从食品制造日至保质期截止日，均分为三段

制造商和批发商必须在第一阶段交货给零售商

错过日期零售商可以拒绝收货

大量没有质量问题的食品因此遭废弃

日本在去年通过《减少食物浪费促进法案》

写明政府有责任推进有关避免食物浪费的政策

在农林水产省的支援下

日本食品厂商及零售商开始商讨修改业界惯例

放宽部分商品交货期限

【英德：引用科技未来方向】

新技术和大数据应用正在被应用到食物节约方面

2018年英国家庭产生的食物浪费总量达450万吨

在超市一次购买过多食物是造成浪费的原因之一

在英国一家名为“它是新鲜的！”公司网站上

消费者可根据家庭成员人数、最常丢弃的蔬果种类及数量

计算出家庭一年食物浪费总量、价值以及相应的碳排放量

在德国，每个人一年扔掉的食品价值约为235美元

德国联邦外贸与投资署资深经理丹尼尔·林德尔建议

不断提高整个供应链数字化程度

大数据类等应用将有助于减少食物浪费

希望这个领域成为外国公司在德投资的商机

【新加坡：食物银行随时存入】

在新加坡，来不及食用且即将过期的食物别扔掉

可以送到慈善机构“食物银行”的仓库

或“食物银行”在人流密集地点设置的80多个收集箱

该机构从食品生产商那里收集保质期至少为一周的食物

或包装有误、稍有破损但仍能安全食用的食物

或民众提供的未开封的和保质期至少为四周的食物

通过再循环的方式

捐给私人和公众救助机构

（记者：谢琳、丁莹；视频：贾金明；参与记者：陈占杰、刘咏秋、姜俏梅、唐霁、王丽丽、尚昊、朱晟、张雨花）

编辑: 刘艳元