听·见小康(78) | 让1300多头奶牛戴“运动项圈”吃“营养套餐”，这个“牛司令”不一般！

从牛身到冷却罐，一滴又一滴生鲜牛乳，串起了“牛司令”陈向阳父子近37年的养牛人生。

37年里，由陈向阳父亲创办的这处奶牛场，历经了从传统养殖到智慧养殖的蝶变，如今已成为南通地区规模最大的奶牛养殖基地。牛舍里，戴着“运动项圈”、吃着“营养套餐”的牛群，早已提前过上了“智慧生活”。本期《听·见小康》带你走进向阳奶牛场，看智慧养殖如何助力乡村振兴。（请听文章开头音频↑↑）

口述| 陈向阳

3月23日凌晨5点，天刚蒙蒙亮，位于海安市胡集街道胡集村的向阳奶牛场内已是一片繁忙。看着从管道流向冷却罐的一股股生鲜牛乳，陈向阳心里美滋滋的。

陈向阳：我叫陈向阳，今年53岁，我是海安市向阳奶牛场的场长。（我们家）从事养殖业三十几年，（经历了）从传统养殖到现代化高科技的转变，（我）是一个见证人。

每天早起后在牛场内巡视一圈，是陈向阳多年不变的习惯。看着一排排合理布局的标准化牛舍，听着牛舍里此起彼伏的牛叫声，陈向阳时常还会想起自己刚从父亲手中接手牛场时的“穷光景”。

陈向阳：（19）84年的时候，我父亲跟朋友合伙从事（奶牛）养殖。2003年，由于经营状况不佳，就分开了。（我）当时是零资产接手过来的，接过来时是47头牛，（还）顶着84.7万元的债。按照当时的理念，我也没想到能走到今天这一步。

在陈向阳的记忆中，在那个养牛靠草、挤奶靠手的年代，以传统手段运营的向阳奶牛场，奶量奶质自然也不尽如人意。而这，也是他的一块心病。

陈向阳：当时养牛的技术还不够成熟，养牛就吃草、豆腐渣，自己家再配一点玉米、麸皮、豆粕、棉粕之类的，状况不是很好，产量（也）不是很高。

手工挤奶很累，（工人）用凳子坐在牛的下面，每一头牛挤的时间将近十分钟，每一次只能挤十多头，时间长了吃不消。那时候卫生状况也不好，牛粪、牛尿，还有牛身上的灰尘、牛毛容易掉到桶里。挤下的奶通过井水冷却，放到第二天送货的话，牛奶的品质是有差异的。

接手奶牛场一年后，心思活络的陈向阳决定转变经营思路。之后，通过不断加大固定投入、引进新技术，他一步步将这个从父辈手上传下来的老式养牛场带上了智慧养殖的道路。

陈向阳：（20）05年上了一台仿生的手推车挤奶机，这个设备对牛的乳房比较（温和），也是我们牛场的第一台智能化挤奶器；随着规模的不断扩大，（就开始）上第二套设备——管道式挤奶：一个真空管、一个奶管，直接套在奶杯上，把牛奶通过管道送到制冷罐里去，两个小时之内（就可）冷却到4°C；（20）16年开始，由于牛场扩建，新的场地用了挤奶台，每个人可以挤100头牛。

只有全方位保证奶牛健康，才能产出高品质的原奶。在向阳奶牛场，大到繁殖过程中的血统控制，小到每一头“成牛”的泌乳数据变化，工人们都能通过智能化奶牛管理系统全盘掌控。

陈向阳：任何一头奶牛都有一个大耳标、一个小耳标。大耳标，相当于它的“身份证”号码，可以查到它的系谱。还有一个小耳标，上厅挤奶时能识别出牛的状态，泌乳周期的数据全部能看得到，识别率至少在95%以上。（如果）泌乳量少了，马上有技术人员来对它进行检查，看看它有什么问题。

每头牛脖子上（还）挂了一个计步器，如果这头牛身体不舒服，或者腿脚有问题，它的活动量会减少。（如果）牛发情了，运动就多，员工只要看手机就知道。本来这个牧场需要3到4个人来管繁殖这一块，现在只要2个人。

奶牛吃得好，才能产奶多、奶质好。为此，陈向阳在奶牛的饮食上也下了一番苦功，他多次前往大型乳品企业、养殖场学习养殖技术，通过奶牛饲料配比饲喂法，让场里1300多头奶牛吃上了健康美味的“营养套餐”。

陈向阳：营养套餐是根据牛的不同时期、不同情况，请营养专家根据牛的状况做（的）配方。正常是50%的精料，还有50%的粗料，粗料这块有燕麦草、苜蓿草、棉籽、甜菜粕等等。

智慧养殖，让陈向阳成为了远近闻名的“牛司令”，向阳奶牛场也因此在南通甚至整个华东地区变得小有名气。然而，陈向阳自己知道，成功绝非一朝一夕之事。在从传统养殖迈向智慧养殖的这条路上，他跨过不少坎儿，也缴了不少“学费”。

陈向阳：这么多年受到的挫折真的是很多，前几年，因为人员的问题，（奶牛）乳房发病率很高，虽然有些牛能治好，但有50%要淘汰。科学养牛后，我们（更）关注牛的健康，只要牛健康了，产量（就）会给你（回报）的。我们（现在）每年产奶8000多吨，（主要）输向的范围是苏州、上海、安徽的一些乳品厂。从白手起家到现在营业额达到4000多万元，很开心。

产业兴旺，可以说是乡村振兴的关键所在。凭借智慧养殖实现奶质奶量双提升的陈向阳，富了自己的口袋，也为当地老百姓带来了实实在在的福利。这一切，海安市胡集街道办事处副主任贲栋斌都看在眼里。

贲栋斌：向阳奶牛场从8个村民小组的老百姓手中，流转了1400多亩土地，（用）来种植小麦、水稻还有苗木，把七成的老百姓从土地中解脱出来，让老百姓拿到土地租金的同时可以从事务工和经商，提高老百姓的生活质量。

向阳奶牛场所在的胡集村也是我们南通市培育的乡村振兴先进村。接下来，在奶牛场里规划一个参观线路，围绕整个奶牛的养殖、奶牛的产奶、奶制品的加工，让小朋友从玩乐中学习到牛奶是怎么来的，牛奶可以制成哪些产品。

产业兴旺促发展，乡村振兴正当时。如何让产业兴旺带动乡村振兴？江苏省农业科学院畜牧研究所所长仲跻峰对此认为：

仲跻峰：乡村振兴需要多种产业来并行发展，畜牧业是农业的一部分，（也）是乡村振兴的一个重要内容。

畜牧业产业的发展对一些专门从事畜牧业的农户来说，就是农民走向现代化的一个标志。企业加农户的形式，（也）带动了本村劳动力的吸纳和就业。不管是智能化也好，集约化也好，要知道养殖的方式，文化水平是要提高的。这种文化水平的提高，也带动社会文明进步。

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编辑: 沈蕾