【编者按】2023年江苏省“百佳家庭农场”名单近日正式公布。家庭农场既是实现小农户和现代农业有机衔接的基础性和骨干性经营主体，又是稳定农业基本盘、实现农产品稳产保供的重要力量。经过多年发展，我省家庭农场队伍不断壮大，成为保障重要农产品稳产保供的主力军，为全面实施乡村振兴战略、高水平建设农业强省、推进农业现代化上走在前提供了有力支撑。

9月18日起，新华日报·交汇点客户端推出“走近江苏百佳家庭农场”系列报道，择优选取入选的家庭农场，展示他们的好经验好做法，进一步增强示范家庭农场的辐射带动效应，全面展示家庭农场的发展成果，促进全省家庭农场高质量发展。

茶场往往在春季忙碌，然而金秋十月，位于镇江市丹徒区高资街道西斛村的水月雨家庭农场却忙着赶制秋季抹茶，以备销往北京、上海等地。

这座农场由普通茶场（种茶专业户）发展而来，历经产品更新换代、产业转型升级，注册的“水月雨”品牌已成为镇江市名牌产品，茶叶在全国、省茶叶评比中多次斩获金奖。农场主汪月霞先后获评全国先进个体工商户、江苏省乡土人才“三带”新秀及能手、镇江市“十佳”新型职业农民等荣誉称号。2022年农场实现经营收入282.5万元，纯利润18.96万元。

水月雨家庭农场的前身是高资镇一家没有工商注册的茶场，2015年春天由于气候反常，茶场只生产了1230斤高档茶叶，而正常年份的产量应该在3500斤左右。茶场工人很大一部分是低收入农户，如此低的产量，对他们而言简直雪上加霜。为此，茶场痛定思痛，成立了水月雨家庭农场和注册了“水月雨”产品商标，决心走产品更新换代之路。

“在定位上，我们瞄准夏、秋抹茶，一来国内的中高档抹茶以日本抹茶为主，价格太高，但有市场前景，二来生产夏、秋抹茶，茶田的利用率最大化。”汪月霞回忆，依托南昌大学科研团队，农场首次将现代生物酶解和循环冷却低温湿法超微粉碎技术相结合，运用到抹茶加工工艺中，生产一种全新的夏、秋抹茶产品。同时，农场带动周边茶农对茶树品种进行大规模更新改造，至2017年，150亩茶园及周边千余亩茶园全部种上白茶、黄金芽、白芽奇兰、春闺、梅占等优良茶树，最高价可达8000元/斤，生产的抹茶价格500元/斤。“2018年小试成功，2019年中试成功，2020年上马一条无菌抹茶生产线，实现批量生产，辐射周边茶农520户，辐射面积1250亩。目前，抹茶生产线每年生产夏、秋抹茶1.3吨，农场收购周边茶农夏、秋茶鲜叶2.15吨。”

由于生产夏、秋抹茶需要大量原料，周边茶农成为农场主要的服务对象。2017年，农场利用10亩建设用地建成办公室、多功能厅等，购置培训设施，还订购50余种报刊杂志和近1000册农业类书籍、光盘，向周边茶农开放，供茶农借阅、观摩，还常年以讲座、培训等方式传递新技术。截至2021年底，农场开设各类培训17场、培训1.2万人次，2021年帮助521户茶农销售茶叶600余万元。农场还聘用当地55户建档立卡贫困户种植茶叶、回购茶鲜叶，帮助他们脱贫，2021年这些贫困户通过种茶人均增加收入2.3万元。

单丝不成线，独木不成林。2018年，为适应夏、秋抹茶的生产经营需求，水月雨家庭农场挑头组建由9家家庭农场、合作社、农业企业组成的茶业产业联合体，联合体茶园面积达2000余亩，成为抹茶核心原料供应基地。

为推动茶产业做大做强，联合体实施了系列化的生产管理、市场营销的措施。首先实现生产标准化，即统一茶树品种、种植技术、茶田管理、采摘标准、干茶制作、茶叶品牌、产品销售和农业保险八项生产标准，促进“水月雨”茶叶质量和市场口碑大幅提高。再是运作组织化，将联合体分为9个小组，组与组之间“比学赶超”，为打响品牌奠定基础。接着是营销市场化，采用微商、电商、抖音等营销模式，与镇江市高等专科学校合作建立农产品直播平台,积极参加省内外各大茶业博览会、文化节，同时热衷公益活动，提升企业形象。目前，茶叶品牌已成功打入北京、上海、南京等大城市，销售渠道非常稳固，具有了较强的抗市场风险能力。

立足优质产品，“接二连三”走“茶业+旅游+文化体验”之路，成为汪月霞下一个梦想。她介绍，农场按照建好“茶景”、写好“茶文”、注重“茶创”的思路，以打造没有门票的开放式“茶文旅”融合的“水月雨”乡村特色旅游品牌为目标，科学搭景。目前，农场已形成企业展示区、研学授课区、茶艺体验等等七大区块，正建设茶树迷宫、观景平台、景观步道、七彩茶田、农具长廊等景观及茶产品超市、露营区等服务功能区，旨在形成赏茶、品茶、采茶、游园、婚庆、研学等为一体完整的茶产业链。“2020年以来，农场接待农业研学基地团队、亲子活动、成人团建等群体2.5万人次，实现旅游收入39.45万元。”

新华日报·交汇点记者 吴琼 颜颖

编辑: 王建朋