交汇点讯 “这是我们宜兴的‘梨膏糖’，刚熬制好的，来，尝尝！”“看，柜台展示了四款主打产品：止咳棒糖、原浆梨膏、清喉宝和梨膏糖。”“简易包装的润喉糖是上班族的首选。”……1月12日上午，在南京市科巷新市集举办江苏省老字号年货节上，江苏省任氏堂食品有限公司总经理任亮卖力地进行着推介。

“这种逛逛吃吃的感觉真好，散步就能吃遍这么多省内的产品，今年家里年货有着落啦，满满的幸福感！”市民刘长明拿着刚刚淘到的桃酥、熏鱼和风鹅很是兴奋。

同样前来购买的还有00后樊展鹏。他说，再过几天就要回河南老家，准备来这里购买一些年货带给家里人吃。“第一次接触老字号的产品，感觉品种不仅丰富，而且口感特别适合年轻人。”

腊香浓郁的润仪牌风鹅、色泽酱香的三凤桥卤汁豆腐干、汤清味醇的扬州狮子头……本届老字号年货节活动举办时间为1月12日至26日，约有近百家企业、近千种产品以摊位形式来到市民身边。

“年货节我们精选了两款马蹄酥爆品。平时在网上购买18元/个，今天10元/个，另赠送小包装马蹄酥。原先20元的商品，今天10元你就可以带回家。”苏之酥马蹄酥经营部经理钱坤一边介绍产品，一边撕开包装袋让消费者品尝。“没想到年轻人也很喜欢，一个上午就卖了近千元。”

随着人们生活的日益改善，大家对食品的要求也越来越高，“任氏梨膏糖”也一直在健康化发展的道路上不断探索创新。任亮告诉记者，以前物资匮乏的年代，人们喜欢吃纯白糖。近年来，改用麦芽糖、木糖醇等带有甜味的调味剂，且不需要人体胰岛来分解，所以糖尿病患者都可以食用。此外，止咳棒糖没有原先的中药苦味，让小朋友轻松润肺去燥的同时，也能爱上清甜的味道。

“本次近千种年货集合的模式在省内老字号领域属于首创。特点是突破传统地域性界限。”江苏省老字号企业协会秘书长朱一兵现场表示，老字号产品里53%以食品类为主，通过摆摊的形式让老百姓看得到、摸得到、品尝得到，助力品牌更容易获得与消费者的情感连接和认同感。

此外，未参展的老字号企业也在不断创新。古南都集团在旗下众多老字号品牌的基础上，成立了“老字号精品集合”新品牌——“调和元年”。产品以九成熟形式呈现，顾客在家自己复热即可，口味复热还原率高达95%以上。

新华日报·交汇点记者 田墨池 

视频 王静

新华日报全媒体经济新闻部出品

编辑: 田墨池