交汇点讯  7月16日，从扬州文化广电和旅游局传出好消息，在13日国际标准化组织旅游与相关服务技术委员会餐厅工作组以线上方式召开的工作组会议上，扬州牵头制定的《自助餐设计与服务指南》提案通过评审，将正式注册为国际标准研制预工作项目。这也是我国首次向国际标准化组织旅游及相关服务技术委员会（ISO/TC 228）申报旅游餐饮方面的国际标准。

记者了解到，会议期间，中国专家代表对《自助餐设计与服务指南》提案进行了陈述，并接受了国际专家的质询。与会专家经过讨论后表示该提案有助于丰富旅游餐饮业国际标准供给，满足自助餐设计与服务领域的标准化需求。工作组同意该提案推动注册为国际标准预研项目（PWI）。该提案旨在通过完善丰富各类自助餐产品设计，满足旅游者的多元化体验需求。同时，通过规范自助餐的供给和服务流程，助力全球节粮减损。

据悉，全球性旅游标准机构国际标准化组织（ISO），属于非政府性标准化专门机构，采取政府监管、授权机构负责、专业机构起草、全球征求意见的标准化工作运行机制。该组织于2005年成立“旅游及其相关服务”技术委员会（ISO/TC 228） 。

与会的国际标准化专家一致认为，该提案将创新旅游餐饮服务产品，有利于让消费者享受更高品质的全球各地的特色美食，丰富其旅游文化体验，能够促进相关业态和服务链的整合，同时能够促进节能减排、节约粮食。对旅游企业来说，可以设计更多个性化的旅游产品，增加企业收益，增强员工与顾客的互动；从政府层面来看，可以强化对旅游餐饮行业的监管和指导，进一步践行低碳环保理念。从学术研究方面来说，有利于让学术界更深入了解消费者需求及其行为，进一步探索在文旅融合背景下餐饮文化的旅游活化研究。

近年来，在文化和旅游部、省文化和旅游厅指导下，扬州认真贯彻中共中央、国务院《国家标准化发展纲要》和落实《扬州市旅游标准化工作管理办法》，积极参与国际标准化工作，创新研制旅游服务产品，推动中国标准走向世界，以此不断增强“世界美食之都”发展内涵，实现文化和旅游业高质量发展。

新华日报·交汇点记者 李源 李鑫津 通讯员 钱香林

编辑: 李鑫津