今日端午，祝您安康！拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐、饮食养生……中国四大传统节日之一的端午节可称得上是风情各异的民俗大节。除了粽子、龙舟、艾草这样人尽皆知的端午元素，“端午与雄黄酒”CP也深入人心。古人言“长命缕、雄黄酒，邪魔疾病全溜走”，那么，这味“雄黄酒”到底是什么？雄黄酒是否能直接饮用？端午节饮用雄黄酒真有解毒驱邪，预防疾病等功效？

雄黄在中药学分类中属于攻毒杀虫止痒药

端午节喝雄黄酒避五毒是中国自古的风俗，民间更是有端午“吃凉不吃寒，五黄保平安”的说法。而喝了雄黄酒的白娘子，是不是你关于端午记忆的1.0版本？《白蛇传》中许仙听信谗言使得白蛇在喝下雄黄酒后现出真身。当一条硕大的白蛇从床上一跃而起的时候，所有的大人小孩都一起惊叫。从此，雄黄之神奇定格心中。

那么，雄黄到底是什么？它有什么功效？我们在日常生活中哪些地方、什么时候会用到雄黄？据南京中医药大学讲师鹿竞文介绍，雄黄又叫鸡冠石，是一种矿物质，主要成分是二硫化二砷（AS2S2），在中药学的分类中属于攻毒杀虫止痒药。

和粽子、龙舟几乎完全依附于端午而存在不同，雄黄在中华文化中自有其一席之地。古人使用雄黄由来已久，关于其功效，《神农本草经》上说：“雄黄味苦平寒，主寒热、鼠瘘、恶创、疽痔、死肌、杀精物、物鬼、邪气、百虫毒、胜五兵。铄食之，轻身、神仙。”《中国药典》记载雄黄的功效是：解毒杀虫，燥湿祛痰，截疟，可用于痈肿疔疮，蛇虫咬伤，虫积腹痛，惊痫，疟疾。

端午节后，气温骤升，加上南方地区梅雨到来，高温湿热伴随蚊蝇孳生，虫蛇活动频繁，微生物繁殖活跃，因此胃肠道疾病、传染病、虫蛇咬伤的情况多有发生。汉代北方古人认为五月五日是恶月恶日，因而出现了相关的文化活动，形成了颇有特色的“避五毒”“躲端午”等习俗。端午节古人为了驱虫除恶，会在墙角撒雄黄粉，还会饮雄黄酒，也有了所谓“饮了雄黄酒，百病都远走”的俗语。

雄黄加热被视为砒霜，雄黄酒不能随意饮用

弄明白了雄黄是一味中药，那么问题又来了，我们熟知的“雄黄酒”到底是酒还是药？它能不能直接饮用？

新华日报•交汇点记者在某电商平台中搜索“雄黄酒”，销量最好的一家网店月销售量轻松过千，虽然卖得不错，但记者也发现不少用户在线咨询“到底能不能喝？”“这个是酒还是药？真的可以驱虫吗？”。

“雄黄酒是以酒为剂型的药物。但是刚才说到，雄黄的主要成分是二硫化二砷，被加热后雄黄会转变为三氧化二砷，也就是剧毒的砒霜。现代中医药理认为，雄黄外用可治疗皮肤病、蛇虫咬伤等，效果较好。但极少用于内服，即使内服一般也是制成药丸、散剂，不能直接服用。”因此，鹿竞文明确表示，饮用加热的雄黄酒实际上是在服毒，就算喝得少，也会对肝肾造成损伤。轻者恶心、呕吐、腹泻，甚至出现中枢神经系统麻痹，意识模糊、昏迷等，重者则会致人死亡。“雄黄有毒，即使需要驱虫，相较古人，我们也有了更安全的药物选择，所以大家千万不要自行饮用雄黄酒。”

《白蛇传》让雄黄酒驱蛇的功效深入人心，但其实蛇怕的不是雄黄，而是雄黄酒，“这跟蛇感知味道的方式有关系”。鹿竞文介绍，蛇的嗅觉迟钝，要通过舌头也就是信子的伸缩来粘连空气中的味觉分子，去感受味道。“蛇不喜欢刺激性的味道，酒精容易挥发，空气中的酒精分子非常浓郁，对蛇有刺激性。而干的雄黄是固体，不易挥发，所以不容易被蛇感觉到。”

古人使用中医中药“抗疫”由来已久

在医学尚不昌明、疾疫肆虐的古代，许多节日都包含了“驱瘟祛病”的含义。端午居于五月之始，气候转暖加上梅雨到来，高温湿热伴随蚊蝇孳生，正是传染病高发季节，因而驱瘟一直是端午习俗的重要内容。

虽然“饮了雄黄酒，百病都远走”的端午民俗现在已被证明是趋吉避凶的“古人智慧”，但我们的祖先使用中医中药进行“抗疫”却是由来已久。

“疫，民皆病也”，可以说人类的历史也是一部疾病斗争史，在殷墟出土的甲骨文中便有抗“疫”的记载，传染病高发的年份被称作“疾年”。

秦汉时期，我国就形成一套疫情检查和患者隔离措施。东汉时，设立了军队传染病院——庵庐。唐宋时期，每逢瘟疫流行，从中央到地方各级官员均多方措置，广为施方散药。到了宋代，朝廷专设翰林医官院、御药院、太医局和惠民和剂局，指导老百姓用中医药治疗和预防疫病。

北宋元祐四年（1089年），杭州暴发瘟疫。时任太守苏东坡亲自配制“圣散子”药剂发给患者，并派官员带着医生分坊治病，还带头捐款，“以私帑金五十两助官缗”，创办了“安乐坊”，成为我国最早的民间救济医院。

随着抗疫经验的不断积累，古人在药物防疫的基础上，又总结出隔离检疫、消毒、保持良好环境和个人卫生等经验。“其实除了雄黄，菖蒲、艾草等芳香辟秽的中药也被广泛用于传染病的防治，比如新冠疫情期间，我们南京中医药大学的国医大师周仲瑛教授就亲自设计了一款防疫香囊的处方，并免费向社会公开。这款防疫香囊随着江苏援鄂医疗队一起来到疫区一线，为医务工作者保驾护航。当时江苏援鄂医疗队取得了医护人员零感染，患者零死亡的耀眼成绩，防疫香囊也贡献了特殊的力量。”鹿竞文说。

新华日报•交汇点记者 胡安静 黄欢/文  郑玲玲/海报

图片来源：视觉中国

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编辑: 周晓雨