编者按：

野猪下山了！“猴纸”到我家阳台了！野生动物进城的消息频现社交媒体。事实上，我们身边居住着众多本土野生动物，它们与我们为邻，我们却鲜少了解它们。了解、友好、相伴，万物方能各得其和以生，各得其养以成。新华日报·交汇点联合江苏省野生动植物保护站、江苏省林业科学研究院、南京市水产科学研究所、南京红山森林动物园等推出“秘境之眼·人类之友” 日历专栏，带您一起通过红外相机、动物观察者等的视角，去关注既熟悉又神秘的 “动物邻居”。生物多样性，是人类家园的生存基础、生机所在，每到节气日，我们还将邀请节气官来进行当日的特选推介播报。今天，一起来认识长吻鮠。

粉色“团团”娇俏可爱

长吻鮠又称江团、鮰鱼，周身无鳞，因吻部较长且肥厚得名。幼鱼体色较暗，成年后全身以粉红色为主，背部稍暗灰，腹部微白色，鳍为灰黑色，上下颌都有数排锋利而细小的齿。长吻鮠一般能长到1千克至2.5千克，全长可达50厘米。

它们一般生活于江河底层，以小鱼、小虾、水生昆虫等为食，也吃少量硅藻、绿藻。冬季它们在多岩石的深水处越冬，4至6月在底质多为砂、砾石的急流中产卵。长江、辽河、海河、黄河、淮河、珠江、富春江等水系皆生活着长吻鮠。

海报中的长吻鮠图片来自《南京常见水生野生动物识别手册》，该书共收录210种在南京生活分布的水生野生动物，是江苏首本以水生生物为题材的原色图鉴，收录本土水生动物原色图片512幅。

南京有个长吻鮠国家级保护区

长吻鮠野生种群曾遭破坏，好在随着长江“十年禁渔”，它们的野生种群在逐步恢复中。长吻鮠野生种群属于江苏省重点保护水生野生动物，长吻鮠还是江苏省重点保护水生生物。

2009年，南京成立长江大胜关长吻鮠铜鱼国家级水产种质资源保护区，主要保护对象为长吻鮠和铜鱼，也兼顾中华鲟、胭脂鱼等珍稀水生物种及其栖息地。保护区通过不断提升管护水平，以全面禁渔、禁钓、增殖放流及加强巡护等措施，保护野生长吻鮠种群。

为更好地向公众科普宣传保护区工作，让更多人了解长吻鮠等的科普知识，今年6月，南京推出全国首个长吻鮠、铜鱼吉祥物“团团、潼潼”IP卡通形象，这也是南京首套以长江鱼类为主要对象的IP卡通形象。其中，“团团”是一条可爱的长吻鮠，名字取自长吻鮠的俗名“江团”。

围绕两个可爱卡通形象，南京市水产科学研究所还组织创作《长吻鮠和铜鱼》《南京长江大胜关水产种质资源保护区》《钓鱼不去长江边》等科普和普法短视频，让更多人了解长江大保护和水生生物保护工作的重要性。

保护和食用两不误

早在宋代，长吻鮠就因肉质鲜嫩、少细刺，成为长江沿线居民的经典菜肴。长吻鮠含肉率约为75.7%，含氨基酸18种，其中包括人体必须的8种氨基酸，且不饱和脂肪酸含量可观，具有降血脂、抑制冠心病等作用。目前，长吻鮠已有较大规模人工养殖，能满足食客需求，人们无需向野外索取。

“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人。”宋代文豪苏东坡对长吻鮠赞不绝口，挥毫写下《戏作鮰鱼一绝》，“石首”就是指长吻鮠，诗句描写的是长吻鮠肉质白嫩、鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜香，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

7月17日，我们一起去认识苏东坡笔下的另一种野生动物——“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”

采写：刘春

美编：杨晓珑

图片：南京江豚水生生物保护协会

编辑: 白雪