请认准江苏大米！今天起，它们有了统一的名字叫“苏米”

交汇点讯 11月30日，江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮食行业协会在上海举办“苏米”标准暨首批核心企业发布推介会，解读江苏省域公用品牌“苏米”团体标准，公布首批20家苏米核心企业和十大区域品牌并授牌。

推介会上首次公布了江苏省域品牌“苏米”logo。该logo由三色块组成，中间绿色米粒造型代表的是绿色生态高品质，外面两片分别代表JS，孕育出臻品苏米，同时也是鱼的写意，意指江苏鱼米之乡。

上交会期间，江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮食行业协会还组织了“苏米”核心企业产品展示展销。“苏米”展柜前，上海市民排队购买，对“苏米”品质交口称赞。

江苏省粮食和物资储备局局长夏春胜在推介会上介绍，当前，粮食供给由总量不足转为结构性矛盾，优质粮食产品供给不足。江苏大米品牌众多且小而散，没有形成核心竞争力。2018年《江苏省委省政府关于贯彻落实乡村振兴战略的实施意见》和《省政府办公厅关于大力发展粮食产业经济 加快建设粮食产业强省的实施意见》均明确提出要打造“苏米”省域公用品牌。近期，江苏省委省政府更是将“苏米”品牌创建列入《江苏省乡村振兴战略2018—2022年实施规划》。这意味着未来几年，江苏省委省政府都将把打造“苏米”这一金字招牌，作为推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农的重要举措，作为推进粮食产业强省的重要抓手。

打造“苏米”公用品牌，最重要的是产出“放心、好吃、营养”而又物美价廉的优质大米。围绕这一目标，“苏米”团体标准对从播种到加工储存运输的全过程作了详细规定,实现全过程质量控制与管理。“苏米”标准中，原料稻谷及大米中重金属元素含量及农药残留、黄曲霉毒素B1含量等安全指标要求均严于相关国家食品安全标准限量要求，保证“苏米”质量。同时，所有入选“苏米”的产品必须是“三品一标”中绿色食品。江苏大力推广的“虾稻共生”“蟹稻共生”等综合种养模式，因龙虾、螃蟹不能接受农药、化肥、抗生素，种植的稻谷天然具有绿色、生态品质。江苏正逐步建成一批“好稻种+好生态”的“苏米”生产基地。

江苏肥沃的土壤、丰富的降水、充足的光照以及水稻生长后期较大的昼夜温差，造就了苏米清香可口、软硬适中、糯而不黏的特点，米饭口感绵软而又有韧性，米饭略黏但凉后不回硬的食味品质。江苏将在已有南粳46、9108等优质品种的基础上，充分利用国家优质粮食工程（南京）技术创新中心和江苏优质稻米产业技术创新战略联盟、苏米研究院等载体，组织省内外的水稻育种方面的专家，研发并推广更加符合江苏特点的优质美味的稻谷品种。

目前，“苏米”标准已经出台，首批20家核心企业也已评选出，江苏将进一步通过完善的运营体系，培育优良品种、统一生态种植、加强宣传推介，使江苏大米的区域优势转化为经济优势，这必将成为“鱼米之乡”新的发展节点。

交汇点记者 张宣  摄影 乐涛 蒋文超

编辑: 曾力莹