南京美丽乡村“村口”有了食品加工小作坊工作站

交汇点讯　时近金秋，正是适宜郊游的季节，闻名全国的江宁美丽乡村又将迎来大批游客，如何保障舌尖上的安全？9月4日，记者从南京食药监部门获悉，华东地区首家集巡查、宣传、检测、信息化于一体的食品加工小作坊工作站，在汤山七坊旅游景区验收完成，快速检测、随到随检，实现美丽乡村“村口”常态化运营；作为江宁区的成功试点，有望在全市推广。

交流会的现场教学环节就设在“汤山七坊食品小作坊工作站”。记者了解到，这也是江宁区市场监管部门，开拓创新，重视各大美丽乡村旅游热门区域的小作坊食品安全，保障民生舌尖上安全的一次大胆尝试。

小作坊工作站采用全透明玻璃，来来往往的游客可以与工作站工作人员对食品安全监管的相关工作零距离接触，游客随时都可以透过玻璃，看到检测的全过程。依次摆放的白色小托盘里，放着从作坊里采样的各类食品，并标注了品名和来源；游客还可通过工作站外的公示屏幕，第一时间，查询到检测的结果。

作为首个“吃螃蟹”的人，项目建设与技术支持方南京普仪德仪器科技有限公司负责人介绍，针对食品加工小作坊的食品特色化、加工点分散、管理难度大的特点，此次在江宁汤山率先投用的食品加工小作坊工作站，将具备运营管理体系科学化、食品安全巡查核查常态化、食品安全宣传引导大众化、食品安全检测标准化、检测数据联网信息化的“五化”特点，为游客提供食品安全的近距离贴身一线服务。

工作站的快速检测工作量，一般安排为一天不少于7个批次；全年常态化检测，检测重点以景区各坊生产产品为主，检测原料为辅。记者了解到，由于不是每个坊每天都生产，考虑到各坊实际生产情况，对于暂不生产的作坊，检测其生产原料，对于同一个坊可检测多个项目的，也可以接受周围群众和游客的“你送我检”，确保每天检测不间断。

交汇点记者 倪敏 邵丹

编辑: 廉昕朦