重重防线下，进口冷链食品有人买吗？

交汇点讯 无锡进口车厘子、天津进口啤酒、广东中山进口冻鸡翅中、山东奶枣所用进口乳清粉……近日，多地进口食品包装检出新冠病毒核酸阳性。“冷链”“病毒”“阳性”等关键词再次进入公众视野。

春节将至，进口冷链食品到底安不安全？价格和销量如何？新华日报·交汇点记者走访农副产品批发市场、多家商超，采访业内权威人士，探访进口食品市场走向及安全情况。

量价齐跌，车厘子卖不动

2月1日，在苏果超市南京奥体庐山路店的水果柜台，记者远远就能看到一个竖着的牌子：“‘我们很安全’，核酸检测合格、进口检验检疫合格、仓库消毒合格”。

柜台上放着几十斤各种规格的车厘子，有的已经不是太新鲜。售货员李先生告诉记者，其实一天都卖不到一二十斤。“就像牌子上说的，从海关到最终摆上货架，中间多重检测都是合格的，价格也差不多只有去年的一半，但就是卖不动，不少人还是不放心。”

在南京汉北街的水果店“安沐鲜果”，只见店内墙上贴着“特价！智利车厘子99元/箱，五斤”“智利4J车厘子，258元/箱，五斤”等标牌。“像258元一箱的这种车厘子，往年店内要卖300多块，现在不光价格低了50多块，销量也比往年低一半。”老板钱勇告诉记者，“但车厘子的进货价这两天在慢慢上涨，可能是因为春节将近，买节礼的人多了，但这行情我摸不透，更不敢拿货了。”

水果店老板们直呼“卖不动”，上游的批发商们同样感受到车厘子的价格波动。

南京众彩批发市场是南京最大的农副产品批发中心。1月30日，在南京众彩果品区，卡车进进出出、叉车上上下下，一片繁忙，卖进口水果的几家批发商门口，不时有人询问车厘子价格。

“你别看来问价的人不少，其实跟往年比，还是少了很多，销量基本‘腰斩’了。”南京绿海果业有限公司负责人林惠麟说，标准板一板货有184箱车厘子，去年同期每天可以出30-50板货，现在每天只能出15-20板。“1月23日，无锡车厘子监测出阳性后，车厘子价格一下子‘腰斩’， 以一箱10斤的3J车厘子为例，原先250元/箱，那两天只卖120元/箱，现在慢慢回升到210元/箱，已趋于平稳，但跟往年相比还是略低。”

在采访中，记者发现一个奇怪的现象，同为进口水果，车厘子在降价，奇异果却在涨价。在南京百果园，A级佳沛金果零售价为12.8元/个。“前几周还是11元/个，单个奇异果就上涨了一块多。”店主杨书宁说。

“其实每年冬天奇异果都会涨价，因为这个时候刚好是尾期，奇异果库存、供货量严重减少。”林惠麟回忆道，去年这个时候，一箱奇异果的出货价在280左右，今年涨到了300多。而牛油果、凤梨、榴莲等进口水果与往年价格相差不大。不少商家分析，可能是由于这些水果在国内没有检测出“阳性”，消费者暂时认为还是比较安全的。

多重“保险”，进口海鲜销量仍下降

在苏果超市奥体庐山路店“海森林”专柜，记者看到，进口波士顿龙虾的池子里，只有1只龙虾，旁边的帝王蟹量也不多。进口海鲜旁竖着公示牌，上面展示着一张海关进口货物报关单，报关单显示，这批海鲜都是通过吉林省珲春市一家进出口公司从俄罗斯进口过来的。

“这些海鲜挺安全的，从海关进口到上海、再从上海进入南京，每一关都有检验。另外，我们所有的冷链从业人员每周都会做一次核酸检测。”现场负责海鲜烹饪的师傅徐飞告诉记者，“即便如此，销量还是有一定影响的，有人不介意但也有人不敢吃，不想找这个麻烦。现在生意稍显冷清，希望春节能火一点。”

在南京山姆会员商店雨花客厅店，记者看到，进口冷链食品销售专区有“拿取进口冷链商品请佩戴一次性手套”的提示，旁边还提供免洗消毒液。在进口冷链食品销售专区，市民何佳通过“江苏冷链”小程序一扫码，食品的出入库时间、进口商、厂家、核酸检测报告结果、消毒报告检测结果等信息一目了然。

“从进口货源到售卖环节，每道程序都严格把控。”南京山姆会员商店鲜食副总张顺勇说，“店里国产和进口的生鲜都是分开放。此外，员工每天都会对销售进口食品的区域进行消毒，相关从业人员也都注射了新冠疫苗。虽然严防死守，但进口海鲜目前销量确实有所下降。”

在经历过“海关”、“集中监管”的重重防线后，不少经营户在产品入店后会再次消杀，为进口冷链食品安全上一道“双保险”。

南京众彩林记海鲜水产行经营者林幼辉告诉记者，“市场每周三都会组织我们接触进口冷链食品的从业人员和市场工作人员进行核酸检测。此外，海关会对所有海鲜包装箱进行六面消杀，运回来后我们自己也会再全面清理一遍。像这种2升装的消毒水，每个月要用三五桶。”

提及进口海鲜的销量，林幼辉摇了摇头。“我们主要供货给五星级酒店，今年价格下降20%，销量只有往年的三成。”

进口海鲜只是销量下跌，在各大超市依然有售。记者在南京多家商超采访发现，很多商超的进口牛羊肉已经全部下架，目前售卖的全是国产牛羊肉。在欧尚超市汉中路店，市民刘芳芳说：“家里早就不买进口牛羊肉了，国产的就挺好，不想冒风险。”

监管加强，实现“来源可追，去向可查”

 “一批货马上要到港口了，得赶紧预约入库时间。”1月30日一大早，在南京众彩主营进口牛羊肉的经营户刁海波打开手机上“我的南京”APP，找到“宁食安监管仓”后，点击“预约入库（整集装箱）”，开始填写下一批进口冷冻食品的“健康码”。

“步骤很复杂，预约的人很多要排队，从装货到消杀完至少要3-4天。”刁海波直言，以前预约比较难，经常出现货到港口了还没约上、不能提货的情况，但随着监管仓变大、消杀能力的加强，现在基本每天都能预约上了。“这么多流程监测下来，产品肯定是安全的，但大家还是不敢买，进口牛羊肉切出来的肉卷纹路、花色好，除了饭店、火锅店正常进货外，其他零售基本全没了。”

南京众彩水产批发市食安办副主任韦和介绍，进入市场的进口冷链食品“四证明一报告”缺一不可，即入关证明、检疫证明、出库证明、消毒证明和核酸检测阴性报告，并要求及时录入“江苏冷链”追溯信息。

记者从南京市市场监管局获悉，南京实行食品生产企业采购进口冷链食品每日报告制。此外，凡进入南京地区的进口冷链食品，须第一时间“中转”至“进口冷链食品集中监管仓”，在储存、销售、加工前进行外包装消杀和采样核酸检测。

日前，记者在南京市进口冷链食品集中监管仓入口处看到，几辆冷链配送车正排队等候，司机坐在车中，等候人员和物品的统一消杀。现场设立的核酸检测方舱实验室中，技术人员正在有序地对此前采集的运输车辆和食品外包装等抽样样本进行检测，当日所有样本检测，结果均为阴性。

不仅是南京，全省都在筑牢防线，守护冷链食品安全。省市场监管局相关负责人介绍，江苏以冷库监管为切入点，全面排查辖区内食品生产者采购加工进口冷链食品原料情况，目前全省有冷链食品生产企业2051家、冷链食品加工小作坊1037家。在排查中，督促指导食品生产者使用“江苏省进口冷链食品追溯系统”如实填写产品追溯数据，确保来源可追，去向可查。

冷链食品如何吃得放心？此前，中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波明确表示：对进口冷链食品外包装表面进行安全有效的消毒，可以实现将新冠病毒灭活，消毒后再接触表面，感染风险非常低。

对进口食品，公众不必过度紧张，但也不可麻痹大意。业内人士提醒，购买进口食品，一定要去正规超市或市场，不要购买来路不明或没有检疫标签和追溯码的产品。

新华日报·交汇点记者 许海燕 洪叶

实习生 邵若轻

新华日报全媒体经济新闻部出品

编辑: 洪叶