《池上》

[唐]

白居易

袅袅凉风动，凄凄寒露零。

兰衰花始白，荷破叶犹青。

独立栖沙鹤，双飞照水萤。

若为寥落境，仍值酒初醒。

北京时间10月8日9时39分我们迎来了“寒露”节气。寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，表示秋季时节的正式开始。

《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。白露、寒露、霜降三个节气，都表示水汽凝结现象，而寒露是气候凉爽的过渡。

寒露三候

一候：鸿雁来宾

白露节气开始，鸿雁南飞，此时应为最后一批，古人称后至者为“宾”。这几日，鸿雁会排成一字或人字形的队列大举南迁。

二候：雀入大水为蛤

鸟雀入大海化为蛤蜊，飞物化为潜物，古人对感知寒风严肃的一种说法。

三候：菊有黄华

华是花，草木皆因阳气开花，独有菊花因阴气而开花，其色正应晚秋土旺之时。

寒露习俗

农历九月也被称为“菊月”，赏菊、饮菊成了寒露节令的雅事。

寒露时节，各地秋色斑斓、美不胜收。因与重阳节时间相近，登高赏红叶便成了“重头戏”。 

北方斗蛐蛐，南方是钓鱼好时机。因为气温下降，向阳的浅水区域温度较高，浮游生物比较丰富，鱼儿喜欢聚集到这样的地方觅食，此时钓鱼易上钩，所以有“秋钓边”之说。

寒露食谱

而深秋气候最大的特点是“昼夜温差较大，而且秋燥明显，冷空气经常南下，”所以在寒露时节时，我们一定要“合理饮食、多吃一些含水量丰富、营养价值高的食物”，才能使身体更加健康。

寒露，记得多给家人吃“3黄、3白”这6种食物，少给家人吃3样食物，因为只有顺应节气去吃一些健康食物，家人的身体才会都健康。

第一白：凉薯

凉薯是寒露时节最推荐大家吃的水果，因为此时凉薯不仅吃着特别香甜，而且凉薯中含有丰富的碳水化合物等等营养物质，这些物质可以缓解秋燥，从而使身体更健康。

第二白：新鲜百合

寒露时节，多买些新鲜百合吃，因为此时的百合吃着非常香甜，而且此时多吃百合，还能缓解失眠。并且百合还含有丰富的硒元素，常吃百合，还可以提高身体抵抗力。

第三白：花菜

寒露时节，花菜开始大量上市，此时的花菜吃着又脆又香，而且花菜中含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、钙、蛋白质等等物质，多吃花菜，不仅可以提高免疫力，而且还能防止便秘，不管是哪个年龄层的人，寒露时都要多吃花菜。

第一黄：螃蟹

俗话说“九月团脐，十月尖”，这句俗语的意思是阴历9月最适合吃母螃蟹，因为此时螃蟹的膏最肥美，而阴历10月最适合吃公蟹，因为此时螃蟹的肉最为饱满。

而寒露时节，正是吃母蟹时候，此时多吃一些母蟹，可以使身体更健康，因为螃蟹中含有丰富的维生素A、蛋白质、钙等等营养物质，这些物质组合搭配起来，可以提高身体免疫力。大家吃螃蟹时，千万不要吃柿子，因为柿子和螃蟹两者相克，如果吃了，会导致腹泻。

第二黄：香蕉

寒露时节，最建议大家吃的黄色水果就是香蕉。因为寒露时节，人们的运动量会相对地减少，此时多吃一些香蕉，因为香蕉可以防止便秘，从而使身体更加的健康。

第三黄：小米

寒露时节，每隔2天煮一次小米粥给家人喝，因为小米粥是天然养胃的食物。而且据研究，小米粥中含有丰富多种维生素、氨基酸、脂肪、复合维生素b、钾等等营养物质，这些物质不仅能够促进食欲，而且还能增强免疫力。

寒露养生

朝盐晚蜜，养阴防燥

白天喝点盐水，晚上喝点蜂蜜水，既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘。蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，还可以起到润肺、养肺的作用。

饮食上少吃辛辣刺激、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸荠、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、莲藕、银耳等，以及豆类、菌类、海带、紫菜等。

早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用。中老年人应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分。

防病记得喝水

每到气候变冷，患脑血栓的病人就会增加，有脑血栓病史的人尤其要注意清晨和晚间适量饮水。清晨饮水可冲淡胃肠道，水分入血液后，随活动以汗液和尿液的形式排出体外；睡前半小时适量饮水能防血栓。

另外要提醒的是，高血压患者夜间不要因为起夜怕凉而憋尿，否则会使血压升高，引起脑出血或心肌梗死，严重的还会导致猝死。

早睡早起适量运动

寒露过后昼短夜长，自然界中的“阳气”开始收敛、沉降。早睡可顺应阳气收敛，早起可使肺气得以舒展，因此秋季养生就要做到“早睡早起”。

秋季是运动锻炼的大好时机，根据个人情况选择不同的运动项目进行锻炼，长期坚持可增强心肺功能。但开始时强度不宜太大，应逐渐增加运动量，如果过度运动，会增加人体的疲惫感，反而不利于身体恢复。

寒露气候

“寒露”节气则是天气转凉的象征，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，露珠寒光四射，如俗语所说的那样，“寒露寒露，遍地冷露”。“寒露”时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉。了解一下江苏在寒露开始后的天气吧。

10月8日全省多云到阴，部分地区有分散性阵雨

10月8日最低温度：淮北地区16～17℃，苏南地区22℃左右，其它地区19～20℃

10月8日最高温度：淮北地区21～22℃，苏南地区30℃左右，其它地区25～26℃

10月9日白天全省多云到阴；夜里沿淮和淮北地区阴转阵雨或雷雨，雨量中等，局部大雨，其它地区多云转阴

10月9日最低温度：淮北地区19℃左右，沿江和苏南地区22～23℃，其它地区20～21℃

10月9日最高温度：本省西北部地区23～24℃，沿江和苏南地区31℃左右，其它地区27～28℃

文案 张宣 

图片来源 视觉中国

编辑: 蒋明睿