南工大暑期调研显示：老百姓食品安全防范意识仍偏低

交汇点讯  南京工业大学食品与轻工学院“食安中国行，健康中国兴”青年大学生暑期调研社会团队的一项调研显示：虽然食品安全问题频发，但是老百姓安全防范意识仍然偏低，对于食品安全问题关注偏少，维权意识不足，偏远地区尤其缺乏对于虚假品牌的鉴别能力。

“叔叔，您看这是食物的储存条件，一定要在干燥阴凉处摆放，否则会直接影响保质期的。”“这是我们做的食品安全宣传手册，有常见的食品安全问题防范措施，您看一看。”“阿姨，我们在做蔬菜农药残留的快检实验，您可以看看。”……2019年暑假，在浙江台州、江苏淮安、江苏无锡、四川成都、河北衡水等多地，南工大食品与轻工学院“食安中国行，健康中国兴”青年大学生暑期调研社会团队的青年学子们带着对家乡的牵挂，用实际行动加入到筑牢食品安全“防火墙”行动中去。

食品安全是一项关系民生的“民心工程”，直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳定。除了相关的监督管理部门要加强监督，从源头杜绝，老百姓们也应该全面提升食品安全意识，强化食品安全鉴别能力，做到人人参与，共享共治。调研队走访社区、村部时，不仅图文并茂宣传食品安全，还为居民们带来了简单易懂的苏丹红、农残快检实验，并为居民送去精心准备的食品安全手册。

从回收的225份居民调查问卷来看，仅有25％的受访者知道食品安全标识；62．8％的受访者遇到过食品安全问题，其中超过46％的居民选择忍气吞声，自认倒霉，37．1％的居民会找商家协议退货，只有16．8％的居民会到相关部门进行投诉维权。调研显示，目前居民们最担心的食品安全问题集中在蔬菜中的农药残留超标、肉品种的兽药残留超标、食品中的违规使用添加剂、非食用原料加工食品等几个问题上。超过80％的居民期待相关监督管理部门能够加强监督，并做好相关的宣传科普；超过60％的居民表示会通过加强食品标签认知、减少外出用餐、多关注食品安全报道来避免食品安全问题。

“实践活动结束了，但不代表我们的任务结束。”团队成员王芷函总结时感慨道，“我感觉身上的任务更重了。刚接触食品质量与安全专业时不太喜欢，可是经过这次实践发现，那些不以为意的专业知识可以发挥这么大的能量，我觉得自己肩负使命，责任重大。”（马慧子）

编辑: 封颢