江苏农林职业技术学院茶韵农林服务团赴苏北开展暑期社会实践活动

近日，江苏农林职业技术学院组织社会实践团队，来到苏北地区，开展了为期6天的扶农帮农暑期社会实践活动。此次活动还邀请了江苏现代农业（茶叶）产业技术体系专家刘敏、江苏省级手工制茶大师孔凡明进行技术指导。实践团队走进江苏现代农业（茶叶）产业技术体系科技帮扶县帮扶点灌云县王井茶厂、体系示范点花果山茶文化园、茶叶种植专业合作社赣榆县徐福茶厂、革命老区、全省“点穴式”扶贫重点帮扶单位黄花塘镇雨山茶厂。

红心助农，践行“一片叶子”的初心

实践团队来到64岁的老党员韦君余的徐福茶厂。只见韦君余头发灰白、十分瘦削，你无法想象这样一个老汉是这片茶园的主人，更无法想象,他与这片茶园共风雨已四十余载了。在韦厂长的带领下，团队党员教师、学生一起参观了徐福茶厂的发展史，聆听了一位老党员讲述他的老茶人梦。他讲述到，1983年春天的某一天，经过与家人的商量，他正式承包茶，一干就是十年！从刚开始的没能够交齐承包费，到后来成立了茶业合作社，吸收了上千社员发展茶业，走“产、加、销、培”一体化的发展之路。就是这样一份坚守，让他带动当地绿茶发展达2600余亩，带动3000余户农民脱贫致富。

图为参观徐福茶厂发展史

实践团队对接江苏盱眙茶厂党总支，走访调研当地茶业今年的成产状况、茶农的生活情况。据了解，当地有些茶农家庭条件比较贫困，还有一位村民因病正在做化疗。实践团队在了解情况后，准备返校后，在党总支组织爱心捐款，给茶农一定的帮扶。 

实践团队走进花果山茶文化园。据调研，近半个月以来，连云港云台山区出现连续小雨天气，还有3次暴雨，花果山茶园是梯田式茶园，连续的降雨使茶园积水或被冲刷，茶园受灾较为严重。志愿者在了解情况后，积极帮助当地茶园开展茶园排水和整修。一是团队志愿者帮忙清除茶园排水沟渠中的冲击杂物和淤泥，以利于积水泄出和减少对茶田的冲刷；二是对茶园田间沟予以疏通，保证及时排出田间积水；三是对遭到山洪水冲刷严重的茶园地段进行了整修和覆土。

图为志愿者助力修护被雨水冲刷的茶园

此次团队一行共有4名党员，带领学生志愿者走进苏北，以茶为媒，学习老茶人身上的那份坚守精神，走进革命老区黄花塘，学习雨山茶厂红色历史，走进村企共建单位，帮助当地茶园开展茶园排水和整修，与当地一起共克灾情关，以一颗红心，践行着“一片叶子”的初心。

图为徐福茶厂纪念照片墙和雨山茶厂兴衰图

爱心助农，续写“一片叶子”的责任

此次暑期社会实践过程中，实践团队了解到实践地的几家茶厂均没有茶汤审评设备，在灌云王井茶厂，志愿者通过调研发现，王井茶厂设备老化、茶园管理较差，在茶园能看到杂草丛生，也缺乏防天敌保护措施。当前是茶园病虫害防治的高发期和关键时期，尤其是小绿叶蝉、黑刺粉虱、螨类、灰茶尺蠖、炭疽病等进入多发期和防治关口，既要做好茶园防治，也要科学施用，推进肥药双减。

图为王井茶厂、徐福茶厂茶园管理，赠送设备

一片片小小的茶叶是村民手中的“金叶子”，一垄垄整齐的茶园成为当地群众的“聚宝盆”，它们撑起了农民增收、农村富裕、脱贫攻坚的一方天地。

在盱眙县雨山茶厂，志愿者了解到当地有的茶农家庭比较贫困，此次实践团队给当地茶农送去了油、健康大礼包，给小朋友送去了书包，给王井茶厂、徐福茶厂、花果山茶园送去了20套茶汤审评茶具、1000张可降解天敌保护型色板，团队以一颗爱心，续写着“一片叶子”的责任。

图为为茶农送爱心

科技帮农，勇担“一片叶子”的使命

通过走访调研取样，志愿者们发现，茶农茶厂存在设备落后、管理不精细、制茶技术不精湛、品种落后等问题。在灌云县王井茶厂，茶农王景荣茶厂就是家，家就是茶厂。据王景荣介绍，每年茶山的鲜叶很多，但是在自家不足30平方的茶厂由于没有制茶工人，掌握的技术还欠缺，生产出的茶的品质并不好，他希望实践团队帮他找到问题所在。

江苏现代农业（茶叶）产业技术体系专家刘敏老师携团队志愿者开汤审评了王师傅家的茶，并询问了制茶过程中的详细步骤，发现在制茶程序上存在问题。后团队成员来到不足30平的制茶车间，江苏省级手工制茶大师孔凡明大师讲了每个环节制茶的要领，如温度、揉捻程度等，实践团队希望在明年制作春茶时，一起助力王师傅家茶厂，以改善人员不足、技术不精湛等问题。

还记得习主席说“绿水青山就是金山银山”，荒山已变茶园，王师傅在山上种下了绿色的希望，茶在王师傅身上留下了岁月的痕迹。茶农不变的初心和坚守，让绿叶在改变着这座山，让茶农懂茶、做好茶、以茶致富是我们志愿者的责任。

图为王景荣茶厂生产出来的茶叶

图为对茶厂绿茶开汤审评并指出问题所在

在徐福茶厂，据韦厂长介绍，目前该厂在制茶过程中，手工制茶技术是薄弱项，做出的扁形茶成茶也较差。韦厂长也提前准备了10公斤鲜叶，希望实践团队能帮忙解决该茶厂制茶过程中存在的缺陷。

这两天，刚好是高温炎热天气，江苏省级手工制茶大师孔凡明携实践团队成员，穿上厚厚的白大褂，在炒茶需要200多摄氏度的制茶锅里，手把手教起了当地茶农制茶。汗水浸湿了他们的白大褂，由于当地手工制茶技术缺乏，因为手工制茶锅长期不使用，生起了铁锈。志愿者们首先一遍遍的清洗了铁锅，又帮助茶农摊放茶叶。

一锅、两锅茶，在孔大师和志愿者们的手中慢慢成型，当地茶农也现场学起了手工制茶技术，并不断咨询要领所在。茶农们在和孔大师交流的过程中，除了学习到了传统的手工绿茶技艺，更多的还有孔大师身上“爱茶、惜茶、敬茶”的茶人精神。

图为志愿者清洗炒茶锅，大汗淋漓

图为制茶大师示范和教授茶农制茶

团队成员又来到茶园，帮助茶园挂起了团队赠送的可降解天敌保护型色板，并指导茶农色板的相间距离、高度、更换色板的时长等。实践团队将绿色防控物资送到田间，以保证茶叶质量，增加产量，促进当地茶农生产。实践小组实地参与，通过考察茶园中的主要症状进行总结，并且及时准确的反馈给村民,解决村民在实际种植中出现的问题。

图为考察园病虫害

通过调研，实践团队发现四家茶厂均不会用茶具进行审评，后实践团队教当地茶农如何进行茶叶审评，审评的目的是通过科学的方法去评价茶的好坏，并能找到问题所在，以改进制茶过程中的方法。

团队还对每个茶厂进行了土壤取样，预回校后进行土壤检测，根据调研，连云港施肥以施用氮肥和复合肥为主，有机肥施用较少，导致部分茶园土壤酸化严重。对土壤测定后，可根据当地土壤进行合理施肥。为调动农民脱贫致富的积极性奠定基础，也为农民增产增收提供技术支撑。

图为在四处实践茶厂审评现场

图为 在四处实践茶厂土壤取样

精准扶贫、精准脱贫是新时期中国贫困治理方案和智慧的核心要义，是打赢脱贫攻坚战的制胜法宝。“共克‘灾情关’，一片叶子从田间走来”暑期实践团队在实践中学习为完善苏北茶产业发展的生产供应链、灾后修复、产销对接、制茶工艺等机制进行建言献策，并对困难茶农进行帮扶。

在脱贫致富道路上人人有责，大学生们上山下田，走村入户，走进苏北地区了解了当地茶产业发展状况，在脱贫致富道路上人人有责， 心系农户，走访调研，用心倾听，行动助力，为扶贫攻坚战贡献青春力量。为乡村打好脱贫攻坚战，志愿者们正坚定的保持这份热爱，不懈的奔赴下一场山海，乘风破浪立决心 ，奋勇向前新青年，一片叶子在行动~。 朱锦 

编辑: 封颢