苏州经贸职业技术学院开展深度行业调研工作

互联网技术的进步，推动了酒店业的数字化转型变革。今年3月，教育部在最新的高职招生目录中，将原有“酒店管理”专业升级为“酒店管理与数字化运营”专业，同时发布了《高等职业学校酒店管理与数字化运营专业实训教学条件建设标准（征求意见稿）》。这意味着高等职业院校旅游类将正式出现“酒店管理与数字化运营”这一新型专业。因此，在酒店管理与数字化运营专业建设中，迫切需要对课程内容进行改革，把数字化技术应用融入核心课程中去，真正拥抱和融入数字化。近期，苏州经贸职业技术学院酒店管理与数字化运营专业的教师们赴苏州W酒店进行了深度行业调研。

苏州W酒店是万豪酒店管理集团在苏的最高端品牌，也是苏州经贸学院校企合作紧密型企业，双方在人才培养、专业建设、实习就业等多方面保持良好的合作关系。受疫情的启示，酒店业普遍提高了对数字化转型的认识与自觉，也加速了酒店的数字化转型的速度。虽然酒店行业具备资本密集、劳动密集的行业特征，但酒店运营领域同时也是“信息密集型行业，对信息传播和信息技术有根本性的需求”，信息技术、数字化所抽象的“信”已经成为“食住行游购娱”之后的旅游第七要素。对于酒店企业来说，数字化不仅可以降低成本增加收益，也是服务行业发展的分水岭。该酒店于2020年9月在苏州地区首家设立“数字化运营经理”（Digital Manager）这一岗位。

苏州经贸学院酒店管理与数字化运营专业的老师们与苏州W酒店的管理人员及一线服务人员进行了深入交流。老师们详细了解了数字化转型背景下酒店的各项积极应对措施，重点就专业名称和内涵升级后专业核心课程设置、校企合作模式及产教融合路径等方面与合作酒店展开积极探讨。明确了专业课程改革的主要方向是数字化融合，从过去教学和实践过程中偏重服务转变为以“运营”为核心，即运作（包括前厅、客房、餐饮、财务等）和营销（传媒、市场、销售、客户管理等）。双方还共同探讨了如何破解酒店同质化的问题，苏经贸老师建议酒店方延伸酒店功能，打造年轻消费群体一站式购物体验，同时也可以在酒店有效空间内实行场景化组合，创造新的消费场景，如沙龙、书吧等社交新环境，不断为酒店增值赋能。通过线上线下融合，让消费者有精致化、个性化、体验式的多元住宿+购物体验，更加迎合住客深度体验高品质美好生活的疫后消费新特点。

（王晓洋 许凌 邹玉芬）

编辑: 华夏