小康图志 | 洋快餐进入中国

洋快餐是在改革开放以后进入中国的。

1987年11月12日，中国大陆第一家肯德基餐厅在北京前门开业。当年拉着爸爸妈妈去肯德基的孩子们，如今也为人父母了。又过了5年之后，肯德基在南京开店。因为大批热情的食客纷纷赶去尝鲜，导致门店拥挤，一位难求，场面相当混乱。

肯德基在大陆的成功也刺激了其他的洋快餐品牌。1990年，麦当劳在改革开放的前沿深圳特区开设中国第一家餐厅，同年，必胜客也满怀信心进入中国市场，在北京开设第一家中国分店。

有趣的是，以肯德基为代表的洋快餐不仅成功地吸引了孩子，成为每个孩子过生日的首选之地。它还为中国早期的培训机构提供了场地，新东方的创始人俞敏洪当初就是在肯德基餐厅里点上一杯可乐，“赖”在里面为学生们补习英语。

现在，肯德基、麦当劳、必胜客、星巴克等把门店开遍了全国的大中城市，甚至是一些小县城。当年拥挤排队的情景早已不复存在。而更多的国际高端餐饮品牌也都选择到中国来淘金，人们随时随地都能品尝到来自世界各地的美食。

更让人鼓舞的是，中国的传统美食也随着改革开放的步伐走向了海外，熊猫快餐在欧美大受欢迎，连沙县小吃、兰州拉面等也都在国外立足，满足着不同人群的味蕾。

编辑: 陈立民