变异+杂交，金色乌鳢变身农民致富“金娃娃”

交汇点讯“18斤，30元/斤，一共540元。”9月20日上午10点多钟，句容市墓东水库东侧的乌鳢（黑鱼）养殖户章正明一边收钱，一边与钓鱼人聊着。

“这鱼活性大，回去能养十几天，还是活杀的新鲜好吃。”

“本来听说你们这里有金黄色的黑鱼，想来钓回去分给朋友们养着玩的，没想到现在还不能钓，回去只好跟他们解释了。”

“不是不让你们钓，开饭店的不怕客人肚子大，因为这些金黄色的黑鱼沉在水底，而且警觉性非常高，一般根本不吃钩，现在钓的就是它们的杂交后代。”

当日上午，章正明总共接待10多批次垂钓人，收入近万余。

章正明的“翻身仗”，还得从四年前陈教授一次“偶遇”说起。

近年来黑鱼繁殖中近亲繁育的现象很普遍，导致种质退化严重。为此，江苏农林职业技术学院水产教学科研团队2016年从山东微山湖、江苏太湖、安徽巢湖等区域引进当地野生黑鱼，利用群体选育技术提升黑鱼种质。在从微山湖地区引种时，无意中听当地渔民说他的池塘里养殖了几十尾神奇的宝贝。团队负责人陈军教授如获至宝，来到他的池塘，当时第一眼看到池塘里游上来几条金色的鱼，还以为是锦鲤呢。渔民见状很得意，说这是一种金色的黑鱼，当时团队所有人都怔住了，难道发现新品种了？！

扛不住打破砂锅问到底，渔民说出实情，这是养殖的普通黑鱼变异产生的，他觉得很神奇，于是就留下来了。陈军费了九牛二虎之力，好不容易从他那高价购买了2对种鱼回来，在基地单独准备了一个池子，精心喂养。

等到2016年6月份，种鱼性成熟后，团队就开始了繁殖试验，以生长速度和成活率为目标性状，将不同水系的黑鱼进行配组繁殖，最终发现金色黑鱼与本地太湖水系的黑鱼选育出的后代性状最好。繁育过程中还有这样一个小插曲，那就是鱼苗的开口饵料问题。当时眼看着小鱼苗一个个从鱼卵中游出来，心中充满了激动。鱼苗出生后第一个问题就是给他们喂吃的，当时大家还是按照传统四大家鱼的鱼苗培育方式，给黑鱼苗喂了蛋黄浆液和豆浆，哪知道黑鱼竟然不吃这些。通过查找文献才知道原来它们必须吃轮虫才行，于是先从网上购买了冰冻的轮虫回来，哪知道这些死轮虫，它们也不吃！后来好不容易把轮虫培育成功了，才让鱼苗渡过生死劫。

“研究靠教授，推广靠经理。”陈军认为，推广的事还是要请懂市场的专业的人才干。2017年，团队与句容华南水产养殖专业合作社合作，在句容墓东村开始推广。

今年49岁的章正明是句容大卓人，以前一直在上海、河南、南京等地承包一些小工程，名声好听，其实并没有多少赚头，想回家又找不到满意的事情，2017年，他来句容华南水产养殖专业合作社合作墓东水库东侧的养殖基地，承包养殖黑鱼。

“亩均3000条，约1.5公斤上市，刚开始上市20多元/公斤，除去亩均20000多元养殖成本，亩均收入8万元以上。”章正明介绍，墓东村跟他一起养殖黑鱼的农户有20家左右，有的人家没有鱼塘，就在自家院子里筑个大水池，照养不误，“我主要搞垂钓，除了黑鱼还有甲鱼，一年收入10多万元。”

来到隔壁不远的乌鳢繁育基地，记者如愿以偿地看到，在几个不大的水泥池里，从鱼花到三、四两重的金色黑鱼正静静地沉在水底。华南水产养殖专业合作社社长李华介绍，目前金色黑鱼主攻高档观赏鱼市场，黑色黑鱼主攻食用鱼市场。黑色黑鱼就是金色黑鱼的杂交后代，生长速度比普通黑鱼出20%左右，而且抗病力强，饵料门坎低，很受养殖户欢迎，目前已在省内外广泛推广，并开展乌鳢鱼稻（菜）共生等生态养殖模式创新试验，制定了省级乌鳢生态养殖标准。

“特色农业产业，无论是种植还是养殖，最难的是市场拓展，最怕的是一哄而上，物贱伤农。”团队骨干王煜恒老师欣慰地说，现在基地年产乌鳢优质种苗200多万尾。为防止金色黑鱼这条产业链从市场“至尊宝”退化为养殖户鱼塘里的“哭死宝”，研究团队与推广团队在热销时就策划“两手抓”，为销售加上“双保险。”一是申报“句容福地英才项目”，入选镇江市“1+1+N”项目，即一名首席专家+一批示范养殖场+N家养殖户，今年内即将依托句容市渔业协会，在其所属50多家养殖户推广，避免无序竞争；二是与江苏海安中洋集团合作，开展黑鱼深加工，为养殖户提供强大的兜底市场，其中礼品系列已走向市场。

交汇点记者董超标   通讯员纪韦韦

编辑: 杨丽