开新馆、推新酒，百年醋企迎风奔跑开新路

交汇点讯 历时两个月的修建和一个月的试接待，中国醋文化博物馆新馆今天（28日）上午正式开馆。在开馆仪式上，江苏恒顺集团同时发布了5款花样系列新品百花酒。百年老字号恒顺迎风奔跑，开辟新路。

中国醋文化博物馆新开馆的厂史和醋史新馆，用全新的设计打造出醋都镇江和醋王恒顺浓缩的历史。新的厂史馆分“朱家创业、李家中兴、发展壮大、行业龙头”四个篇章，全面回顾了恒顺180年走过的峥嵘岁月。新的醋史馆则从“杜康造酒儿造醋”的传说，到“百年恒顺成为国醋代表”，系统展示了镇江香醋乃至中国醋业发展的历史过程。同时，博物馆室外景观也进行了提升改造，增设了飘香亭、千秋桥、花拱门等诸多小景。

镇江恒顺醋业股份有限公司副总经理杨永忠表示，恒顺醋博正努力朝着“最有味道的博物馆”发展方向迈进，全力打造成为国家级非物质文化遗产的传承中心、国家工业遗产的体验中心和中华老字号创新发展的展示中心：“让我们的游客能够更加深入地了解百年恒顺作为中华老字号的发展历史，了解镇江香醋发展的不平凡的历程，进一步擦亮中国醋都的金字招牌，推动我们整个工业旅游、工业文化事业跨越发展。”

恒顺1840年以酒起家，因醋闻名。1840年，朱兆怀创建“朱恒顺糟坊”，特酿百花酒，一时百花酒名声大噪，就连京城的镇江会馆也因此改名为百花会馆。

杨永忠表示，近年来，在新国货新国潮引领下，恒顺确立了“恒顺味道 全球共享”新愿景，立志“做高酒”，并新建了10万吨黄酒项目，加大黄酒新品的开发，助力产业强市“一号战略”：“我们百花酒是苏派黄酒的经典，它传承了镇江三千多年制酒历史，在传统镇江新丰酒的基础上做了进一步的提升，希望通过我们的系列产品为节日期间百姓生活添上新的礼物。”

新华日报·交汇点记者 钱飞 通讯员 王娜

编辑: 钱飞