“海派文化”牵手“江南文化” 沪苏两地老字号联出新时尚

交汇点讯  5月1日，上海黄浦区、苏州姑苏区相关政府部门和上海、姑苏老字号协会将于“五五购物 约惠姑苏”姑苏联动分会场启幕仪式上，就商圈商贸高质量发展、老字号创新创业、老字号协会共建等启动沪苏协作计划并签约，形成消费联动的常态化运行机制，姑苏区“老字号·新时尚”创新创业专项行动也将正式启动。

以“五五购物节”为契机，两地老字号将持续保持互动，建立上下游企业交流机制，促进两地对口老字号企业全方位、多维度互助合作，抓住长三角一体化和沪苏同城化发展机遇，联出新时尚，更好地把“海派文化”“江南文化”推向全国全球。

沪苏老字号联动赋予了“江南文化”牵手“海派文化”更多新内容、新形式和新体验，此后还将开展“苏州味道申城行”“上海美食苏州日”等美食嘉年华活动，联合阿里本地生活、美团等电商平台，与上海同步开启“寻味上海、逛吃苏州”主题活动，打造线上“苏州老字号品牌馆”，增强沪苏两地美食文化交流。

姑苏区是全国首个也是唯一一个国家历史文化名城保护区，厚重的文化底蕴和物阜民康的繁华孕育了得月楼、采芝斋、黄天源、雷允上等一大批老字号。众多老字号薪火相传，坚守诚信的商业基石和专注的工匠精神，筑就了观前、石路百年商圈和平江路、山塘街历史文化名街的品牌与根基。 

老字号是古城的文化记忆，也是姑苏历史文化的重要标识。为促进老字号人才集聚，推进老字号保护传承和创新发展，2019年，姑苏区制定出台《关于推进姑苏区老字号人才集聚的实施意见（试行）》，从老字号人才引进培育、平台载体建设、发展环境营造等三个方面给予政策支持和引导，鼓励老字号企业培育人才、引入现代企业管理模式，支持老字号协会组织建设，推进产学研融合，赋能老字号品牌关注，通过多维支撑，支持老字号传承传统技艺，创新产品和服务，提升品牌影响力。

“借助本次‘五五购物节’契机，沪苏两地协作将有利老字号品牌向原有产业链上下游延伸，让现有资源和品牌价值进一步放大，是激活姑苏老字号品牌的一次跨区域实践，也是老字号品牌把握未来、寻求可持续发展的有效尝试。”姑苏区老字号协会会长林冏说。

事实上，沪苏两地已在老字号联动上频频亮出新动作。近期，中华老字号酒楼得月楼联手黄浦区头部连锁零售企业罗森，四款首发新品进入江浙沪2000多家罗森门店，借力连锁便利店布局销售网络，将“苏式味道”输送出去。老字号的吃食是老手艺和老味道的积淀，新零售的标准化生产配送打破了受制于门店只能服务周边顾客的局限，上市五天，得月楼推出的苏式糖粥、酱鸭饭等四款苏式“便当”销售额已达100多万元。

子冈珠宝工坊也在积极尝试将老字号品牌传播出去。江苏老字号品牌苏州子冈珠宝旗下子公司将携吉尼斯世界纪录最多（265）刻面钻石亮相由商务部和海南省政府举办的首届消博会。对传统工艺的传承与挖掘，子冈珠宝始终积极把握消费升级的市场新机遇和趋于年轻化的消费潮流，已在钻石切工领域取得多项成果，由其珠宝设计师郭珺文设计的自主知识产权切工钻石“十一支玫瑰”利用金刚石的特殊折光原理和双火彩技术，可以折射出11支玫瑰花的光影现象。

就在今天，“老字号再出发暨黄天源始创200周年新大楼落成”典礼在观前街玄妙观棂星门下举办。中华老字号黄天源糕团始创于（清）道光元年1821年，距今刚好200年。黄天源新大楼开业后将顺应观前商圈的改造提升，传承百年老字号传统糕团前店后坊、现做现卖模式，同时增设苏式糕团制作技艺展销区、“非遗”传人表演区，以及各色糕团的自选区、礼品糕团苏州土特产销售区等，让中外消费者观看、品尝、采购等“一条龙”，传统时尚一起体验。

老字号在做精做强、发展壮大方面具有独特的品牌优势，通过赋能老字号的传承和发展，是扩大区域消费、满足居民需求、培育自主品牌的有效途径。在积极引导、不断探索中，一大批老字号品牌正以强劲的市场竞争力提升品牌影响力，以良好的发展势头为区域经济作出贡献。

交汇点记者 王俊杰 通讯员 潘心洁

编辑: 袁玉珍