佳节享用美食，鱼刺卡喉怎么办？ 专家：切忌盲目使用“土方法”

交汇点讯 新春佳节期间，亲朋聚会增多，鸡鸭鱼肉作为饭桌上必不可少的菜肴，人们在享受美食时，“鱼刺卡喉”的尴尬也时常发生。当遇到这样的情况，有的人会采用吞咽食物、喝醋、手指抠挖等“土方法”，这些方法真的有效吗？安全性如何？江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院）耳鼻咽喉科陆美萍主任表示，吃鱼时需小心，遇到鱼刺卡喉的情况，尽快就医，切忌盲目使用“土方法”。

鱼刺卡喉是卡在哪里？

成语“如鲠在喉”，意为鱼骨头卡在喉咙里。比喻心里有话没有说出来，非常难受。鱼刺卡喉就是如此，不仅心里苦，喉咙还很痛。

据陆主任介绍，鱼刺卡喉是日常生活中常见的意外伤害事件，由于进食过快，或进食时打闹、嬉戏等情况，导致鱼刺梗在扁桃体、会厌谷、梨状窝等咽喉部位，遇到此类状况，需要及时引起注意，并尽早就医。

鱼刺卡喉，危害不小

“鱼刺卡喉”本身是一件非常难受的事情，短期来说，鱼刺卡在的部位会伴有刺痛，有明显的异物感，还会影响进食，造成充血、水肿以及不同程度的声音嘶哑、喘鸣以及喉痛等症状。如果鱼刺再往深，进入食道，还会造成食管异物的症状，有时甚至会导致食管穿孔，引起感染，且由于食管位于整个胸廓中，重的感染还会导致脓肿，甚至是脓胸的状况。更严重的还会导致主动脉破裂，造成大出血等状况，这些都是非常危及生命的情况，所以遇到鱼刺卡喉的情况，一经确诊需立即处理。

鱼刺卡喉的急救误区

陆主任提醒大家，吃鱼时需小心，细嚼慢咽，遇到鱼刺卡喉的情况，千万不能迷信偏方，吞咽食物、喝醋、手指抠挖等“土方法”均不可取。

误区一：食物吞咽。不小心吞下鱼刺，匆忙之间很多人会选择吃馒头、咽饭团等“食物吞咽”的方法试图将鱼刺吞入胃中。这样的办法从安全角度来讲并不科学，虽然馒头、饭团的体积比较大，但并不是所有的“刺”都能被它们带入胃内。有时运气好，一些细软的小鱼刺可能被带进胃内，但是也存在着很大的风险，比如鱼刺在吞咽的过程中，很可能会因为遇到“食物”而越扎越深，或者鱼刺比较大、比较硬，其在吞咽的过程中，可能会戳破咽喉及食管黏膜壁，增加穿孔的发生风险，危险系数较高。而且，就算鱼刺被馒头、饭团等食物带到了胃中，也有可能不会被胃酸消灭，有些特殊的、非常坚硬的鱼刺甚至有可能“战胜”胃酸，继续威胁身体。

误区二：大量喝醋。鱼刺成分是钙，醋能与钙发生反应，鱼刺遇醋会软化直至溶解。但是我们所食用的醋，其有效成份是醋酸，即乙酸，一般一瓶食用醋乙酸含量为4%—6%，由于酸性很弱，所以即使将鱼刺泡在食醋，也不会使其变软。且过量引用食醋可能会使食管粘膜灼伤，并导致鱼刺扎伤的部位伤情更重，疼痛加深，还会刺激消化系统，增加胃肠道的负担，导致胃部出现不适的症状。所以，想要通过喝醋解决“鱼刺卡喉”并不是一种有效的“科学方法”。

误区三：手指抠挖。遇到鱼刺卡住咽喉的情况，有人习惯用手指抠挖喉咙。但由于口腔小、手指短，这种方法不仅会刺激咽后壁，可能会引起恶心、呕吐等不良反应，甚至出现损伤粘膜，加重疼痛等负作用。还有可能会加深鱼刺卡的位置，造成症状加重，不方便于医生检查。

正确的做法应该是什么？

针对“鱼刺卡喉”的正确处理办法，陆主任表示，“一般来说，每个三甲医院的耳鼻喉科都有急诊，如果状况比较明确，每吞咽一下，就疼一下，那么就需要尽早就近就医。”

另外，当常规的间接喉镜依旧看不到鱼刺所在的位置时，则需根据病情及时行CT检查或者预约电子喉镜。由于大部分医院的电子喉镜仅在白天进行，所以在等待的过程中尽量避免进食，以防异物进一步损伤机体。

交汇点记者 仲崇山

通讯员 段怡然

编辑: 王甜