校园美食节，南京大学生体验模拟创业
2019/10/23 15:38
来源：交汇点
交汇点讯 串串、烧烤、爆浆蛋糕、泡椒凤爪……10月23日，南京旅游职业学院校园美食文化节火爆来袭，烹饪与营养专业387名学生组建的28个创业小团队精心烹制了近百种美食，受到全校师生的追捧，不少爆款产品早早售卖一空。从菜品生产与销售、产品宣传与推广到资金预算与成本核算，一年一度的校园美食盛宴既是技能的展示，也让学生们真正体验到创业的快乐。
“胡萝卜，南瓜，青萝卜……基本上就这几种原料。”今年学西餐工艺专业的大一 学生林紫玉“客串”了一把中餐厨师，手工雕刻了“逐鹿中原”的冷盘雕刻作品，她说，“一边跟同学聊天，一边刻，一会儿就三四个小时过去了。我没有专门学过这个，纯属个人兴趣。”
“做的时候，心里就很安静，我很享受这种独处的过程。”营养与烹饪专业大一学生蔡千龙，花了三小时，一刀一刀拉出来了一份工艺冷拼，名字叫“莺鸣”。小伙子告诉记者，“三个小时跟方腿、青萝卜、白萝卜、胡萝卜等原材料独处的工程很美妙。如果有机会，也会去更多的平台进修，守护好自己的这份热爱。”
交汇点记者 余萍 葛灵丹
通讯员 李蓉蓉
编辑: 张宣
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