2020年江苏省职业院校技能大赛两个赛项在无锡商院举行

交汇点讯 9月25日至27日，2020年江苏省职业院校技能大赛高职烹饪赛项和市场营销技能赛项在无锡商业职业技术学院举行，来自全省60支代表队249名选手参加了比赛，展开激烈角逐，比拼专业技能。

据介绍，高职烹饪赛项是首次被列为江苏省职业院校技能大赛比赛项目，由烹饪基础理论测试、宴席设计、宴席制作、宴席展评四个分项目组成。该赛项重点考核参赛选手在宴席设计、烹调技艺、菜品研发和餐饮厨房生产组织与实施等领域的实际动手能力，检验参赛选手的现场设计与应变能力、营养搭配与计算能力、规范操作水平及创新创意能力和水平。

赛事的举办有助于促进江苏省高职院校烹饪专业在人才培养模式、课程设置、课程标准建设、师资队伍建设、实习实训基地建设、评价体系建设等方面的深度探索和改革创新，加快江苏省餐饮行业所需的高素质技能型人才培养。

同期举行的市场营销技能赛项共分为商务数据分析、情景营销和营销实战展示三个竞赛模块，主要考察调研方案及问卷设计、调研信息收集等技能点和沟通表达、礼仪规范等基本职业素质；营销过程中的数据筛选、数据统计等数据处理技能点；商品需求信息的采集与分析、目标市场选择与定位等技能点以及考察学生灵活运用理论知识判断分析的能力。

大赛的举办为各院校师生提供交流借鉴的平台，引领高职院校市场营销专业建设和教学改革，以赛促教，推进专业建设与产业发展对接、课程内容与职业标准对接、人才培养过程与企业营销过程对接，提高市场营销专业人才培养质量和社会认可度与影响力。

据悉，无锡商业职业技术学院已连续多年承办全国、省级技能大赛，先后获得全国职业院校技能大赛突出贡献奖、省职业院校技能大赛先进单位等多项荣誉。学校重视学生技术技能培养，将专业技能大赛作为提升人才培养质量的有力抓手，坚持以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建的理念，推动赛项发展，促进赛教融合，深化三教改革，不断推进市场营销专业建设，提升学生职业技能培养水平，助力学生练就过硬本领。

通讯员 谢强 杭菊

交汇点记者 浦敏琦

编辑: 谢诗涵