吴江旅游系列短视频|意犹未尽的盛泽糕点：盘龙糕
2019/09/28 09:00
来源：交汇点·视觉江苏
视频拍摄：魏林娜 刘璐 曹凯琪 视频编辑：魏林娜
无论你是盛泽人，还是从远方来盛泽的客人。盛泽鼎鼎有名的盘龙糕，那绝对是不容错过的。
从每年的11月份到来年6月，是制作盘龙糕的旺季。在盛泽，一条弄堂里，有一家制作盘龙糕的家庭作坊，作坊的主人叫田兰蕾，她家制作的盘龙糕，荣获过吴江美食节的“最佳视觉奖”、吴江名小吃、苏州十大特色小吃等美誉。
这是一道纯手工制作的传统美食小吃。如今的盘龙糕，一般只做中间的内盘，称为“盘龙心”，在蒸架上放四只小铜圈为一笼，便于送礼。
眼前，一笼刚刚蒸制好的盘龙糕出笼啦：只见糕面上点缀着红色的玫瑰酱、紫色的豆沙、棕色的红糖、白色的冬瓜条、象牙色的松子仁，再加上红绿丝，各种色彩组合在一起，活像一条色彩斑斓的蟠龙。
忍不住咬一口，觉得口感松软，甜而不腻，唇齿间充盈着米香、花香，层层叠加，味道丰富，瞬间充溢了香甜的幸福。
许多远在海外的老盛泽人，回乡时都会带上几盒盘龙糕。如果你来吴江，记得一定要尝一尝盛泽盘龙糕哦！ 谈燕 文
编辑: 魏林娜
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