第十五届中国吴江震泽太湖农家菜美食节开幕

11月13日，第十五届中国吴江震泽太湖农家菜美食节隆重开幕。本次活动由苏州市吴江区震泽镇人民政府主办，吴江市震泽旅游文化发展有限公司承办，德安杰环球顾问集团协办。本届美食节以“秀出你的技艺”为主题，全面展示震泽美食特产、制作技艺和水乡古镇魅力风情，更有十大精彩的沉浸式体验活动与游客逐一见面。

第十五届中国吴江震泽太湖农家菜美食节在震泽古镇隆重开幕

震泽古镇位于吴头越尾、太湖之滨，得地理之便，当地物产丰富，随四时流转，时令食材层出不穷。在太湖水的滋润下，2008年被中国烹饪协会认定为“中国太湖农家菜美食之乡”，逐渐成为震泽古镇旅游不可多得的重要名片。经过连续多年的美食节庆活动，太湖农家菜已经形成品牌，享誉四方。

视频拍摄：魏林娜 赵亚玲 视频编辑：魏林娜

本届美食节以“秀出你的技艺”为主题

包团子比赛，“赛”出震泽特色美食

中国吴江震泽太湖农家菜美食节，吸引很多游客和居民前来品尝

本次美食节通过“技艺比拼+大师教学+网红探店+全民共创”的线上线下联动模式，让游客零距离品尝震泽美味的同时，获得技艺提升，又能感受震泽独特的美食文化，体验苏州人不时不食的精致情调。

“厨房小宗师”技艺比拼开赛啦

“厨房小宗师”技艺比拼现场，评委们现场打分

“厨房小宗师”技艺比拼是此次美食节上最热闹的环节，通过网络招募来的20组亲子家庭早早来到比拼现场，准备参加炒芝麻和包团子比赛。炒芝麻是古镇一大特色——“四碗茶”中熏豆茶的一道制作工序；而团子则代表了地道的震泽味道，磨米成粉，和粉为团，再裹上雪菜黑豆腐干，鲜香软糯，回味悠长。这些震泽的独家技艺也将通过比拼赛事在小朋友们的心里留下传承的印记。

“券中塔影”打卡点，吸引很多参赛选手、游客前来打卡

给自己包的团子点个“赞”

工作人员将比赛选手制作的团子，送上评委席

苏帮菜宗师弟子向游客现场展示如何拆鱼肉、做鱼茸

在“厨房小宗师”的对面，苏帮菜宗师弟子已经架好锅灶，向游客现场展示如何拆鱼肉、做鱼茸。大师一边演示，一边讲解，美食的香味和游客的欢声笑语交织出独属于震泽的烟火气息。

选手们制作的美味团子，让人垂涎欲滴

亲子家庭现场比拼炒芝麻

游客零距离品尝震泽美味

当天下午，11位苏帮菜大师现身会场，进行了一场关于震泽美食提升与文化传播的茶话会，全程思想碰撞，高潮迭起，干货满满。苏帮菜历史悠久，但时至今日，如何通过传承保留个性与特色，通过创新拥有活力与市场，将是苏帮菜的大课题。大师茶话会也为苏帮菜下一代的传承和食文化的落地贡献出许多精彩的观点。

游客在震泽体验猜灯谜游戏

跟着“小熊妈妈”学习创意餐盘画

现场揭晓比赛名次

本次美食节期间，通过一系列美食技艺的活态展示，向游客全景呈现切胡萝卜、烘熏青豆、风枵制作、苏式糕点制作技艺，以及四碗茶的茶道绝活。游客跟着 “馋猫奇遇记”游线时间表畅游古镇，探索美味，参与游戏竞猜获得美食体验券，打卡最佳拍照点领取文创纪念品，在农夫市集选购最新鲜的物产，跟着“小熊妈妈”学习创意餐盘画。“向往的震泽食宿”短视频共创大赛也于活动当日同步开启，带领美食爱好者进行震泽美食与美宿的线上探秘狂欢，优秀作品创作人还将获赠震泽民宿体验券。

中国吴江震泽太湖农家菜美食节全面展示震泽美食特产、制作技艺和水乡古镇魅力风情

一等奖选手合影

震泽的美食正是当地人民精致浪漫生活的生动体现，承载美食的技艺也是震泽古老文化的传承。以震泽美食为媒，串起一条景点、民宿、研学活动的沉浸式度假体验产品线，既能抓住游客的胃，又能留住游客的心。震泽也将借此次美食节，将古老与现代、文化与经济、文明与时尚糅合在一起，谱写出和谐发展的绚丽篇章。在丝绸名镇、旅游名镇、美食名镇的全面奋进中，中国吴江震泽太湖农家菜美食节作为极具长远价值的节庆品牌，等待着您的到来。

通讯员 李婧蕾  新华日报·交汇点记者 赵亚玲 魏林娜文/摄

编辑: 杨玉梅