淮味千年｜山环水抱尽自然，盱眙蜂蜜“分外甜”！

这道淮味美食

甜满人间

蜂蜜

是一种营养丰富的天然滋养食品

古今中外

皆把蜂蜜列为上品

有延年益寿、美白养颜之效

蜂蜜美食，老少皆宜

我国是世界上最早饲养蜜蜂和食用蜂蜜产品的国家之一。宋朝大文豪苏轼喜食蜂蜜，每天饭可以不吃，蜂蜜一定要吃上几碗。他在《安州老人食蜜歌》中写道：“不食五谷惟食蜜”，足见对蜂蜜的喜爱之情。蜂蜜作为居家必备的养生食品，营养丰富，口感甘甜，是老少皆宜的一道美食。

盱眙玉皇山，好山好水孕育好蜂蜜

淮安市盱眙县，拥有着丰富的山水资源，森林覆盖率高，空气质量优良，是第一批国家级生态示范区、江苏省园林城市，有着“山水绿城”的美誉。这里不仅有美味的十三香龙虾，所盛产的蜂蜜也是独一无二。得天独厚的自然资源，孕育出的盱眙蜂蜜质地浓稠、气味清香、口感甜润，饱含着美好生活的甜蜜滋味。

盱眙养蜂业红红火火

时值盛夏，盱眙县河桥镇的玉皇山景区里绿树葱茏，花香袭人、水流潺潺，玉皇山蜂种场就在这样一个汇聚天地灵气之所。养蜂人郭业唱和他的妻子就生活在这里，一晃已经20余年。

养蜂人郭业唱，20余年如一日与蜜蜂为伴

烈日炎炎，只见郭业唱头戴防蜂帽，打开蜂箱，小心翼翼地取出一块块蜂巢，仔细察看。“嗡嗡”的蜜蜂从蜂箱里飞进飞出，郭业唱却丝毫不惧，甚至目光里满是怜爱。在他的眼里，这蜜蜂仿佛是坠入凡间的精灵。

“采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜”，蜜蜂是如此辛勤劳作，采蜂人又何尝不是。在这玉皇山的大山深处，郭业唱与他的妻子，还有很多蜂农，终日与蜜蜂为伴，忙忙碌碌，不知尝过了多少辛酸苦楚，却把那甜蜜的滋味，撒满了人间。

玉皇山蜂种场

玉皇山蜂种场前身，是成立于1995年的盱眙县蜜蜂种王场，2019年该蜂种场升级为中央蜂业质量提升项目之一，是全国第一家获得中央蜂业质量提升项目扶持的种蜂场，用于提升养蜂业发展水平和蜂产品质量安全水平。如今，蜂种场内已经形成了完备的蜂王选育体系，现有蜂种群150群，年生产优质蜂王10000只以上，为淮安地区的蜂农免费提供采蜜能力强、繁殖能力强、抗病能力强的优质蜜蜂种质资源。

江苏福标生物科技，中国蜂产品行业龙头企业

蜂蜜产品质量检测

位于盱眙县经济开发区的江苏福标生物有限公司，是一家有着30余年历史的全国蜂产品行业龙头企业，拥有全系列蜂产品生产研发能力。董事长季福标从1980年起开始饲养蜜蜂，多次获得“国际杰出蜂农”“全国蜂蜜大赛冠军”等荣誉，今年8月，他还晋升为高级乡村振兴技艺师，全市仅9人，以表彰他在带强产业发展、带动群众致富方面所作出的重要贡献。

蜜蜂博物馆访客如潮

这里还有一座蜜蜂博物馆，每年不定期进行科普展览及科普讲座培训等，传播蜜蜂知识，弘扬蜜蜂文化，呼吁社会各界关爱和重视蜜蜂，在全社会树立起“保护蜜蜂，关爱地球”的理念。2014年博物馆荣获江苏省科普教育基地称号、中国蜜蜂科技馆称号。

盱眙蜂蜜产品琳琅满目

如今，在福标公司、瑞春源等相关龙头企业的带动下，盱眙蜂蜜产业蓬勃发展，不断提档升级，规模全面扩大。据不完全统计，盱眙现有养蜂户120余户200余人，35000群蜜蜂；蜜蜂企业、销售从业人员1500余人，年产蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等蜂产品1100余吨。通过专卖店、网络电商及工厂直营店，盱眙蜂蜜畅销上海、江苏、浙江、福建、湖南、山东等地，产品出口到日本、韩国地区，让人们尽享大自然的丰厚馈赠。

淮小布

编辑: 封颢