“苏米”来了！科技之光助“江苏味道”飘得更远

交汇点讯 打造“粮油品牌”不光为了提升美誉度，更为产品安全、标准口感提供了保障，12月1日，交汇点记者从中国江苏·现代农业科技大会分论坛——江苏好粮油专场推介上获悉，江苏将“以稻为盟”，打造江苏大米省域品牌：“苏米”。此后，无论是产品标准，还是营养成分等，“苏米”都将有统一的规范。

“粮油品牌”让“江苏味道”飘得更远

自古就有“鱼米之乡”美誉的江苏，不仅坐拥青山绿水，更被赋予了得天独厚的农业资源，如何让“江苏味道”飘得更远？分论坛上不少业内专家碰撞观点、分享所得。

会上除了宣布江苏打造省域品牌“苏米”，通过统一产品标准、包装、宣传，建立严格的管理体系，强化品质指标、安全指数、营养成分外，专家们还就近年来江苏农业科技的创新举措进行了分享。

江苏省农垦米业集团董事长宗兆勤首先用一个最新数据，说明了目前大家最关心的食品安全问题，“作为农业部示范企业，目前农垦米业的农田可追溯面积已达到72.6万亩。”宗兆勤介绍，该企业打造的全产业链一体化运作模式，确保了“每一粒”苏垦大米从农田到餐桌每一生长过程，都可以被追溯。

随着现代农业的不断发展，“创新工艺”越来越成为粮食企业竞争的核心。苏州硒谷科技尹雪斌博士在现场介绍，目前我国“功能农业”发展迅速，这也将成为粮食行业侧供给改革的一条新路径。“例如我们在泗洪打造的功能稻米小镇，就盛产着网红富硒米。”尹雪斌表示，这一小镇也成为集体性的功能样板区域，不仅利于形成聚合效应，也更利于技术研发。

江苏省粮食集团副总濮兴生则自豪地表示，经过全方位、深层次的产学研合作，该企业生产研发的“苏中制粉”不仅成为“扬州包子”等江苏名牌产品的专供制粉，更以55万吨的年产量大量销往东南沿海等地。

近年来，江苏粮油加工企业积极探索以科技创新支撑产业链条，以管理创新整合产业链条的发展新思路，2016年全省粮油工业年生产总值和销售收入双超2500亿元，稳居全国前列。目前，江苏共有11个粮油企业获得“中国名牌”，118个粮油产品获得“江苏省名牌”。

机器人取代“稻草人” 科技之光绽放在各个环节

机器人可以代替“稻草人”，实现想象不到的巡检功能，你有想象过类似有趣的场景吗？记者从当天的分论坛获悉，目前苏州国家粮食储备库研发出全国首个粮食行业智能机器人，具备全天候远程监控、机动自动巡防、熏蒸药剂泄露监测等多种功能。

江苏粮油的“科技之光”已经绽放在全领域各个环节。“例如在收储环节，江苏正积极研发不少节能环保的储粮新技术、新工艺。”现场专家举例表示，目前气调储粮、食品级惰性粉防虫、粮库屋顶光伏发电、水源热泵低温储粮等技术工艺在众多库点投入应用。

“加工环节”也越来越频繁地运用了创新科技，镇江荣海生物科技有限公司相关负责人表示，目前，该公司采用国产非转基因大豆豆粕为原料，生产大豆肽等具有自主专利的衍生食品，用于制药中间体、术后恢复健康食品、亚健康人群保健用品等，附加值高，市场前景非常好。

在粮食流通管理方面，记者获悉，“智慧苏粮”已历经十年历程。江苏在数字粮库建设基础上，与航天信息等单位合作，建设了粮库出入库信息系统，在全国粮食行业率先实现仓储智能化升级，建成全国第一个基于云架构的省级粮食综合信息管理平台。2017年秋粮收购季，江苏省粮食局联合中科怡海公司开发了“满意苏粮”APP，这是国内第一款全省域推广、专门为农户售粮服务的手机应用。

论坛现场，包括省粮食集团有限责任公司与益海嘉里（东莞）食品工业有限公司签订的“江苏优质小麦种植采购合作协议”、盖特（中国）精细化工有限公司与吉林省辅友种业有限责任公司签订“糯玉米种子繁育、种植、购销协议”等在内的多项江苏与省外的“大订单”悉数落地，将为江苏粮油创新汇智聚力。 

盐城弱碱米打响健康营养好品牌

“盐城稻米产业生态环境优势独特，“盐城好大米”已经深入千家万户，品牌效应日益放大，“除“射阳大米”、“建湖大米”、“阜宁大米”先后荣获中国驰名商标外，“滨海大米”、“大丰大米”也已获得国家地理标志，省级名牌增加到5个。”盐城市粮食局局长崔成富告诉记者。

盐城是江苏面积最大的城市，也是全国著名的农业大市，粮食资源得天独厚。在中国江苏•现代农业科技大会盐城好大米专场推介会上，全国稻米研究专家张洪程院士这样评价盐城的大米：“空气好、水源好、土壤好！”。

 “盐城温暖湿润、光照充足、雨量丰沛，空气质量指数排名全国靠前，土壤含钾量丰富，土质蓄水透气性好，适宜水稻种植，大米呈弱碱性，富含维生素及人体必需的多种矿物质，长期食用可以维持人体酸碱平衡，改善亚健康体质。”江苏沿海地区农业科学研究所水稻研究室副主任朱国永，很高兴地推介起盐城大米。

盐城市粮油质量监测中心金晓林主任则介绍，盐城市连续多年对本地产的稻米进行跟踪监测，发现其质量、品质和安全性指标符合国家标准，特别是食味品质、粘稠度等优于国家标准，“稻米富含维生素B1等多种营养物质，铁、锌、钙、磷等微量元素，钾、钠、钙等碱性元素含量均超过国家标准，而且PH值保持在7.5～8.1之间。”

“我一天要吃三顿大米饭，到现在身子骨都很好，盐城大米‘赛金钢’。”会上，盐城市盐都区秦南镇103岁老人葛素英专门请家人传来一段视频，主动要求为家乡大米代言。据官方统计数据显示，盐城目前人均预期寿命高于全国水平，传染病发病率、孕产妇死亡率、婴儿死亡率远低于全国数据，各项健康水平为全国较上水平，这离不开常年食用弱碱米的保障。

推介会上，盐城市粮食局代表全市粮食企业与南财大、江苏科技大学签订了科技合作、人才培养协议，还签订稻米购销合同14份，购销总量22.2万吨，签订大米加工及深加工项目6个，投资总额达11.2亿元。 

交汇点记者 王梦然 王拓 张宣

编辑: 金勇