看！这笼“杂什包子”多诱人 可别掉口水，这是黄杨木雕的

用黄杨木做的“杂什包子”

用象牙果做的“杂什包子”

黄杨木块和黄杨木做的“包子”

4年前，本报曾报道《3名扬州“老男孩”痴迷红木》。昨天，记者了解到，其中一位“老男孩”周维作为老扬州，专门用黄杨木制作代表扬州皮包水的“杂什包子”，用笼屉作为包装盒，形象逼真，受到食客、茶社等欢迎。据了解，这套木制的“杂什包子”目前已经作为文创产品推向市场，预计每个月可以生产500套。

做一套15小时

黄杨木雕出“杂什包子”

“早上皮包水，晚上水包皮”。这是扬州早茶和沐浴文化的代表。昨天，记者在城北桑园路的一个工作室内看到，这里的包子、烧卖、千层糕、蒸饺等，均是木头做的。

制作一套“杂什包子”，周维至少要花费15个小时。“这是刚打磨完的包子，感觉像面皮里碱放多了。”周维拿出一个“包子”，上面还沾着木屑，“这是用黄杨木做的，只有这种木头材料跟包子的质地最接近，同时耐雕性也更强一些。”

周维边说边拿出一截黄杨木，“黄杨木的棕眼小，材质细腻，比较适合雕刻面食。其实这并不是颜色最接近的材料，我之前尝试过用南美洲的象牙果雕扬州点心，色泽更加明亮，只不过象牙果内容易有空心，并且容易开裂，我才尝试用黄杨木来制作。”

本报4年前曾报道，周维从事装修、园林、绿化等行业，手工做木雕是他的爱好，此前跟他一起玩木雕的爱好者已经不玩了，而他坚持至今。“主要是我从事的行业会经常跟木质材料打交道。”周维介绍，他每年都会去福建仙游家具市场出差，还有机会拜访当地制作红木家具的师傅，讨教木工方面的技巧，“我发现即便是爱好，木工的智能化也是趋势之一，因此我还买了牙机、吊磨机等回来辅助雕刻。”

旧家具变工艺品

宣纸刀表面能当镜子照

在周维的工作室内，有很多碎木头，其中有一些是旧家具的桌腿、木片等。周维介绍，这些木头的材质包括楠木、红酸枝、非洲紫檀、紫檀、黄杨、象牙果、黑檀等，是他四处收集来的，为的就是雕刻各式各样的木制小件。

“我之前用象牙果雕的‘馒头’、‘花卷’等，都被身边的亲朋好友要走了，他们觉得很好玩。”周维告诉记者，对他而言，这个爱好让他在消磨业余时间之余，还能变“废”为宝，“这些木头虽说是边角料，但是价格也不便宜，仅紫檀木就比4年前上涨了30%。”

4年前，周维开始用这些木头雕刻小南瓜、红枣、菱角、荸荠、花生、莲蓬、笔架、钱袋子、香炉等。最近，他用黄杨木做成了“爬着虫子的豌豆角”、“蜗牛”等，用铁梨木做镇尺，用黑檀木制作宣纸刀、镇尺型宣纸刀等文房用品，用紫檀木片制作“西瓜子”，用印度小叶紫檀做“莲蓬”，里面还有“莲子”在活动。

周维是学美术出身，略懂书画，因此，他的木雕小件渐渐从象形的花生、瓜子之类的，转向做文房用品、摆件等，仅镇尺就有鲶鱼型、方形、镇尺和宣纸刀两用型等，“书画作者创作时一定会用到镇尺和宣纸刀，我把宣纸刀用磁吸开关吸在镇尺里，外形是个镇尺，抽开就是个宣纸刀。”

据介绍，雕一个小件，除了雕刻成形，打磨是关键，一般小件，周维要一遍一遍从240目砂纸一路磨到3000目以上，而宣纸刀，则要磨到5000目以上，让木片表面可当镜子照。

每月可生产500套

或将与老字号合作开发

周维坦言，这个爱好除了消磨时间，还有些费钱，但是他可以做到“以玩养玩”。对于他制作的“杂什包子”，他的不少朋友拿回家作为茶宠养着，还有旅游业人士建议他做成“皮包水”主题文创产品。

目前，他将“杂什包子”用笼屉做包装后放到了扬州市博物馆和冶春茶社御码头店做展示，“有些食客对这个雕刻的包子还是挺喜欢的。”冶春茶社的工作人员介绍。

富春茶社的工作人员则表示，周维的木制包子形象逼真，但是可以更加细腻，不排除未来有合作开发点心类文创产品的可能。

记者了解到，周维的“皮包水”系列目前可以实现半机械化雕刻，与其他木雕小件不同，每个月可以生产500套。“我是老扬州，从小就生活在老城区，对于扬州早茶、点心有深厚的感情，如果能够将爱好变成传播扬州美食文化的物件，对我来说也会是件开心的事情。”周维表示，他还会尝试制作其他有扬州文化特色的产品。

记者屠明娟文/图

编辑: 许珵珵